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再不發(fā)帖,帖子要沉到谷底了~~
發(fā)一個(gè)我從大廚那里學(xué)來的“黑椒芝士厚蛋燒”
材料:雞蛋2個(gè),芝士2片,蔥花切碎的,胡蘿卜沫,食用油,鹽 ,少許黑胡椒,番茄醬
先將雞蛋磕入碗里,將蔥花和胡蘿卜沫一同放入,加少許鹽和黑胡椒,使勁攪打上勁
平底不粘鍋,少許油,一定要少!幾滴即可,用油刷或廚房用紙抹勻,鍋溫?zé)岚褦嚧蚝玫牡耙旱谷脲亙?nèi),迅速攤成蛋餅,然后把切成寬條的芝士片鋪在一端,趁熱迅速卷起~
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卷好的蛋卷盛出,放在趕緊的熟食菜板上放一會(huì)兒,讓芝士稍微凝固一下,接口朝下,用鋸齒餐刀輕輕切成3公分寬的塊盛盤即可~
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擺盤,中間擠點(diǎn)兒番茄醬,像太陽一樣哈~~
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