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鋅的主要生理功能就是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，被譽(yù)為“生命之花”

鋅是人體必需的微量元素之一。鋅缺乏會(huì)導(dǎo)致胸腺發(fā)育不良、淋巴細(xì)胞萎縮、免疫功能減退，影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。

兒童缺鋅是一個(gè)世界性的問(wèn)題，據(jù)科學(xué)家統(tǒng)計(jì)：泰國(guó)70％的兒童血鋅“虧損”，美國(guó)3—8歲兒童30％鋅攝入不足。我國(guó)調(diào)查18個(gè)省市1400名兒童，頭發(fā)鋅值低于正常值者約占60％。

嬰幼兒缺鋅常常有以下表現(xiàn)：

　　1、免疫力低下，反復(fù)感染：經(jīng)常感冒發(fā)燒，反復(fù)呼吸道感染如扁桃體炎、支氣管炎、肺炎，出虛汗，睡覺盜汗；

　　2、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢;身高比同齡組的低3-6厘米，體重輕2-3公斤；

　　3、智力發(fā)育不良：多動(dòng)、反應(yīng)慢、注意力不集中、學(xué)習(xí)能力差；

　　4、食欲減退：挑食、厭食、拒食、含飯，普遍食量減少，部分孩子沒(méi)有饑餓感，不主動(dòng)進(jìn)食；

　　5、異食癖：咬指甲、咬衣物、玩具、硬物，吃頭發(fā)、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等；

　　6、視力問(wèn)題：視力下降，容易導(dǎo)致夜視困難、近視、遠(yuǎn)視、散光等；

　　7、皮膚損害：出現(xiàn)外傷時(shí)，傷口不易愈合;易患皮炎、頑固性濕疹；

　　8、其他：煩躁、出汗、地圖舌、指甲白斑、手指端多處肉刺、口腔潰瘍、頭發(fā)枯黃、稀疏或脫落。

兒童缺鋅可通過(guò)以下四種食療方法彌補(bǔ)：

1、吃三豆粥，取綠豆、黑豆和赤豆適量，加少許米洗凈后同煮，煮爛后加入甜味或咸味便成。

2、吃豬胰泥 。將豬胰臟洗凈切開后，用刀轉(zhuǎn)刮成泥狀，再加入少量油，鹽，生粉和味精等調(diào)味品拌和，蒸熟即可食用。

3、吃果子糊，將栗子肉研成粉末，用栗子粉適量加水及及糖，或加入少許米粒煮成稀糊狀即可。

4、吃蘋果泥，喝蘋果汁。將蘋果用水洗凈削皮，再用湯匙輕輕將蘋果刮成泥便成蘋果泥，也可以蒸熱后再食用，如再用水煎煮取汁便成蘋果汁。此外，大豆牛肉，牛乳和各種魚類食品含鋅也很豐富，也可以讓缺鋅兒童適當(dāng)吃一些。而且要少給孩子吃反復(fù)加工、過(guò)于精制的食品。

另外可吃如：生蠔、牡蠣、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生等含鋅豐富的食物。水果類如西瓜,香蕉,鮮棗,梨,酸棗,黑棗,草莓,桃,柿子,檸檬,橘子都是含鋅量高的水果。

此外，補(bǔ)鋅還是要雙管齊下，單單靠食物補(bǔ)鋅還是不行的，補(bǔ)鋅要快，所以一般都是食補(bǔ)和藥補(bǔ)一起，葡萄糖酸鋅就挺不錯(cuò)的。

但是切記盲目補(bǔ)鋅對(duì)孩子有害。過(guò)多的鋅對(duì)肝造成損害，嚴(yán)重者會(huì)有黃疸性肝炎的表現(xiàn)。 而且會(huì)削弱免疫功能，鋅在鎂離子的作用下，可以抑制吞噬細(xì)胞的活性，降低其趨化作用和殺菌作用，在正常情況下，這種作用會(huì)被血清蛋白質(zhì)和鈣離子所抑制，所以，低鈣者和佝僂病患兒服鋅過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致免疫功能受損，抗病能力減弱。

海天一色222

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