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3. 草莓冰激凌(懶人版)
今天更新個(gè)不用冰激凌機(jī)的懶人版冰激凌。
材料
淡奶油
200g
純牛奶
50g
雞蛋黃
2個(gè)
白糖
50g
檸檬汁(白醋)
幾滴
鹽
少許、
1. 蛋清和蛋黃分開,將糖、檸檬或白醋加入蛋黃中,用打蛋器打至顏色變淺黃就可以了。
2. 牛奶加入奶鍋中,小火慢慢加熱至沸騰,倒入打好的蛋黃中,倒的過程要不停的快速攪拌蛋黃,防止變成雞蛋花。
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3. 攪拌好的蛋黃在倒回至奶鍋中,加入鹽,中間要不停攪拌,以防糊鍋,小火加熱至冒泡即可。放涼備用。
4. 電動(dòng)打蛋器將奶油打至9分發(fā)(提起打蛋器有垂直的尖角)。
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5. 將打發(fā)好的淡奶油加入蛋液中攪拌均勻,這時(shí)候想做什么口味的,就加入什么吧。我加了自己做的草莓醬,做了草莓冰激凌。
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6. 冰箱里冷凍三個(gè)小時(shí)即可食用。
味道美美噠,絕對(duì)放心的甜品。喜歡的小伙伴們趕快做起來吧。
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