1981lanlan

吃米飯的時候，

最希望有一道下飯菜，

哪怕是菜湯～

毛血旺是美胖想得到的最下飯的菜品之一了，

簡直可以稱為下飯神器！

鴨血適量，毛肚適量，百葉適量，火腿適量，魷魚適量，黃豆芽或芹菜適量，香菇適量，郫縣豆瓣醬適量，干紅辣椒絲適量，花椒適量，川椒適量，蔥姜蒜適量，雞精適量，料酒適量，鹽適量，糖適量。

時間，一小時
口味，麻辣
工藝：

1. 鴨血洗凈切片，毛肚切絲，百葉切絲，魷魚切花刀

2. 火腿腸切片，香菇切片，蔥姜蒜切末。

3. 鍋放火上，添入適量水，下入切好的芹菜段焯水。

4. 撈出盛在盆內(nèi)打底。

5. 鴨血、毛肚、百葉、魷魚也分別焯水備用。

6. 炒鍋加入少許底油，五成油溫時下入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

7. 加入花椒、蔥姜蒜末炒出香味。

8. 兌入適量水或高湯。

9. 大火燒開后，先下入香菇略煮，然后調(diào)入料酒，糖、鹽、雞精定好味，最后下入其它主料。

10. 燒開后出鍋盛入芹菜或黃豆芽打底的盆內(nèi)。

11. 干辣椒絲事先用熱水泡一下。

13. 澆在菜肴上即可。

黑貓童鞋

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我的天，一看就好吃

寶貝馨媽

我要學哈哈 就愛吃這口

1981lanlan

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試試吧，挺簡單的也很好吃

deidei1986

親太棒啦，流口水啦。

xiaoxiao0215

最喜歡這個菜了。

1981lanlan

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真的推薦試一試，一點都不難。

1981lanlan

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快找材料試一試吧

deidei1986

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嗯哈，改天做著吃哈，謝謝親的分享。