明媚朵朵

因為夏天太熱，人們會不自覺地偏食，這對人體的飲食攝入平衡是非常不好的，而就在立秋的時候，人們用吃燉肉的方法解決了這個問題，在體內(nèi)既補充了必要的營養(yǎng)如脂肪、蛋白質(zhì)以及多種微量元素，又起到了增強肌體抵抗能力的作用。建議大家在秋季適當進補，最好多吃點雞肉，以增強免疫力，減少患病感冒的幾率。雞肉具有很強的滋補作用，雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，今天分享的這道菜肴，是把雞腿和土豆一起燒，顏色紅亮，看著就有食欲，雞肉鮮香入味，土豆軟糯可口，做法也簡單，你也做給家人吃吧~

【雞腿燒土豆】

材料：雞腿2個、土豆2個、胡蘿卜半根、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1個、料酒1湯匙、紅燒醬油1湯匙、生抽1湯匙、

做法：

1.將買回的人雞腿收拾干凈，土豆、胡蘿卜去皮洗凈，將雞腿用刀斬成塊，土豆、胡蘿卜切成滾刀塊，放在清水中洗去淀粉，這樣土豆就不會氧化變黑。

2.鍋加水，冷水下入雞塊焯水，水開后煮4-5分鐘，撇去浮沫，將雞塊撈出待用

3.鍋加油燒熱，下入蔥段，姜片，蒜粒，花椒，大料爆香，下入雞塊翻炒均勻，淋入紅燒醬油，生抽，料酒，將雞塊翻炒上色

4.加入開水，要沒過雞塊，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮制15分鐘，到時間后，下入土豆塊、胡蘿卜塊，加入適量的鹽，繼續(xù)燒制入味

5.待剩少許湯汁時，大火收汁，關火，盛出裝盤即可

小貼士：雞塊焯水時，要冷水下鍋，燒制時，要用大火燒開，改小火燒制~

哈嘍呀凱蒂

圖太誘人了，今晚上買點雞腿回家試試