安。簡(jiǎn)單生活

做飯很辛苦的說，Lz這些日子學(xué)做飯，每天早起，真心吃不消~

周末罷飯了，哈哈~~  孩子吃鈣奶餅干，老公喝涼白開

還是有時(shí)間，跟寶媽們學(xué)做烘焙吧，這個(gè)也不趕時(shí)間，晚上做了，第二天早晨吃也行啊。。。

詳細(xì)做的步驟都是在美食天下搜到的

鹵肉飯


偷工減料了，沒用八角和洋蔥，五花肉換成了里脊肉

調(diào)料：
姜末，蒜末，生抽、老抽、料酒、冰糖、五香粉、胡椒粉、鹽。

里脊肉，香菇，胡蘿卜，小油菜

做法：
1、里脊肉，洗凈，切成小丁，切的小一些，然后放在一邊備用。
2、香菇，胡蘿卜，洗凈后切碎。
3、準(zhǔn)備幾個(gè)水煮蛋，到時(shí)放入鹵汁中一起煮，做成鹵蛋。
4、炒鍋內(nèi)倒入適量油，先爆香姜末，蒜末，繼續(xù)炒香，直至金黃，這時(shí)倒入里脊肉，炒至肉色變白，加入香菇和胡蘿卜炒，然后加入生抽、老抽、料酒、五香粉、冰糖，胡椒粉，翻炒均勻。
5、加入適量溫水，不用太多，大火炒勻，待湯汁煮滾后，轉(zhuǎn)小火慢燉，這時(shí)別忘了加入水煮蛋，燉制的時(shí)間為一個(gè)小時(shí)，鹽可以在一個(gè)小時(shí)以后放入。



蟹腿菇油菜 手搟面


原料：
普通面粉、水（搟面條的面要和得硬一些，所以要少加水）、適量鹽。
做法：
1、面粉加鹽混合均勻，一點(diǎn)點(diǎn)加入水，用筷子攪拌成雪花狀；
2、用手和面光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，餳半個(gè)小時(shí)左右；
3、把面團(tuán)放到面案上，再揉十幾分鐘，蓋上保鮮膜，餳一會(huì)兒；
4、面團(tuán)上撒一些薄面，用搟面杖將面團(tuán)搟成大圓片，如果面案不夠大，可以把一邊卷起來再搟；
5、將搟好的面片撒上稍厚一點(diǎn)的面粉防粘，兩邊卷起來；
6、用刀切成均勻的條，手拿起中間的部分向上提，把面條抖開即可。




芝麻手抓餅


Lz偷懶，借用了原步驟。。

原料：　
A：面粉50克，沸水25克。
B：面粉50克，鹽適量，溫水（50度）30克。
輔料：蔥油、芝麻。
做法：
1、將A材料中的沸水沖入面粉中，揉成燙面團(tuán)。
2、將B材料的面粉和鹽混合均勻，加入溫水，和成面團(tuán)。
3、將A面團(tuán)和B面團(tuán)混合，揉制過程中分次地加入少許水，用拳頭將兩個(gè)面團(tuán)軋制均勻成柔軟的面團(tuán)，餳發(fā)30分鐘。
4、餳發(fā)好的面團(tuán)分成兩等份，取一份，搟開成長(zhǎng)方形的薄面片，淋上蔥油，涂抹均勻，再均勻撒上芝麻。
5、將面片從一端開始，層層疊起后，將層次面朝上，從一端盤起，邊盤邊橫向輕輕抻長(zhǎng)，最后收成圓形。用搟面杖輕輕搟薄成餅坯。
6、平底鍋小火加熱，倒入適量油，油熱后，放入餅坯，蓋上鍋蓋，一面烙好后，翻面，再烙至兩面都金黃。
7、打開鍋蓋，用兩個(gè)鍋鏟輕輕將餅鏟松，下手抓散即可。

子涵媽媽

天，這也能自己做？

yxd2002

我看好你們的的盆子碗了，呵呵

冰冰雨萱

做的好看，盤子碗也好看。。。親，鹵肉飯還是用洋蔥和五花味道好一些。。

安。簡(jiǎn)單生活

天，這也能自己做？

嗯，網(wǎng)上好多發(fā)圖步驟，教做各種美食的~O(∩_∩)O

安。簡(jiǎn)單生活

我看好你們的的盆子碗了，呵呵

網(wǎng)上淘來的，呵呵

安。簡(jiǎn)單生活

做的好看，盤子碗也好看。。。親，鹵肉飯還是用洋蔥和五花味道好一些。。 ...

親夸獎(jiǎng)了，沒有親做的好呢，下次我做用洋蔥和五花肉試試哈~

安。簡(jiǎn)單生活

做的好看，盤子碗也好看。。。親，鹵肉飯還是用洋蔥和五花味道好一些。。 ...

就想著料越少越省事，還簡(jiǎn)單，呵呵

冰冰雨萱

你那鹵肉飯的顏色做得比我強(qiáng)多了，味道嘛估計(jì)都差不多，用我家小子的話說，那是媽媽的味道。呵呵。親，你用的什么相機(jī)。。。