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主題

發(fā)表于 2012-9-21 17:12 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

目前做了5種餡的，都是我自己炒的。

紫薯餡：

紫薯1.jpg

紫薯2.jpg

紅豆餡：

紅豆1.jpg

紅豆2.jpg

棗泥餡，成本最高的餡料。

棗泥1.jpg

棗泥2.jpg

五仁餡，需要調(diào)整。

五仁1.jpg

五仁2.jpg

麻辣花生肉松餡。超級(jí)超級(jí)推薦！好吃極了`

花生肉松1.jpg

花生肉松2.jpg

制作方法：
1.適量麻辣花生，可根據(jù)自己的口味選擇辣椒和麻椒的數(shù)量

2.用料理機(jī)把花生+白糖打碎，如果有強(qiáng)大的料理機(jī)直接打成花生醬更好

3.搗到出油，成醬狀

4。和適量肉松混合。視情況加少許植物油。我自己炒的肉松很干，所以加了油。

5.捏成團(tuán)。包之前稍微冷凍成形，就比較好用了。

睿睿媽

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沙發(fā)

發(fā)表于 2012-9-21 22:15 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

方子方子呢親上方子來(lái)

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板凳

發(fā)表于 2012-9-21 22:33 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

方子方子呢親上方子來(lái)

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地板

發(fā)表于 2012-9-22 10:56 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

ruirui425 發(fā)表于 2012-9-21 22:15
方子方子呢親上方子來(lái)

表急，今早剛把過(guò)程拍了下，稍后傳上來(lái)

出水芙蓉

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5^#

發(fā)表于 2012-9-22 16:09 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) x媛媛的帖子

親，自己做的餡料怎么防腐？以前炒的紅豆沙，放保鮮沒(méi)幾天就壞了，這要是做成月餅，那還沒(méi)等著回油不就壞了，那個(gè)麻辣花生肉松餡，怎么做的，我也想吃咸味的，但不知道啥樣的好吃

點(diǎn)評(píng)

wen_1019 是啊，上次我還問(wèn)過(guò)海燕呢，特別綠豆紅豆的，真容易壞啊發(fā)表于 2012-9-24 09:28

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6^#

發(fā)表于 2012-9-22 18:43 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

qdzj53503 發(fā)表于 2012-9-22 16:09
回復(fù) x媛媛的帖子

親，自己做的餡料怎么防腐？以前炒的紅豆沙，放保鮮沒(méi)幾天就壞了，這要是做成月餅，那 ...

說(shuō)說(shuō)這個(gè)餡怎么做~~

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7^#

發(fā)表于 2012-9-23 10:37 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

做了盡快用盡快吃唄，如果提前做出來(lái)又用不到，就凍起來(lái)

七娘

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8^#

發(fā)表于 2012-9-24 08:54 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

真好看。。。我想吃肉松的……

猛猛媽

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最會(huì)炒

9^#

發(fā)表于 2012-9-24 09:28 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) x媛媛的帖子

親，自己做的餡料怎么防腐？以前炒的紅豆沙，放保鮮沒(méi)幾天就壞了，這要是做成月餅，那 ...

是啊，上次我還問(wèn)過(guò)海燕呢，特別綠豆紅豆的，真容易壞啊

點(diǎn)評(píng)

qdzj53503 所以我懷疑，外面賣(mài)的，配料里是沒(méi)加防腐，是不是也加了呢，要不為什么開(kāi)封后在保鮮能放那么久呢發(fā)表于 2012-9-24 14:30

UU

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10^#

發(fā)表于 2012-9-24 09:29 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

哈哈，蒜臼子，我也用它參花生

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11^#

發(fā)表于 2012-9-24 10:28 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

哇，你們都好巧手啊~

學(xué) 士

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12^#

發(fā)表于 2012-9-24 10:46 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

親真能干，快上做法啊

悠悠女人心

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13^#

發(fā)表于 2012-9-24 11:31 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

太厲害了，好想吃?。?br/>

瀚海無(wú)霞

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14^#

發(fā)表于 2012-9-24 12:02 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

看到月餅，就餓了

大專(zhuān)

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15^#

發(fā)表于 2012-9-24 13:24 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

喜歡肉松和五仁的

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16^#

發(fā)表于 2012-9-24 13:34 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

好美味

青島愛(ài)嬰堡商城

認(rèn)證商家

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青島通

17^#

發(fā)表于 2012-9-24 14:00 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

我要方子

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發(fā)表于 2012-9-24 14:12 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

青島愛(ài)嬰堡商城發(fā)表于 2012-9-24 14:00
我要方子

方子在1樓最后

出水芙蓉

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19^#

發(fā)表于 2012-9-24 14:30 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

是啊，上次我還問(wèn)過(guò)海燕呢，特別綠豆紅豆的，真容易壞啊

所以我懷疑，外面賣(mài)的，配料里是沒(méi)加防腐，是不是也加了呢，要不為什么開(kāi)封后在保鮮能放那么久呢

點(diǎn)評(píng)

wen_1019 肯定加防腐劑了，要不怎么可能放好幾天啊，我上次炒的綠豆沙，一點(diǎn)不夸張，三天就拉絲了，心疼的我啊發(fā)表于 2012-9-24 15:23

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發(fā)表于 2012-9-24 14:58 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

不錯(cuò)，很有食欲感啊

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