廣禾堂月子餐

廣禾堂月子餐馳名 甄嬛也吃過

旺報(bào)

【特派員宋丁儀／上海報(bào)導(dǎo)】

大陸月子市場究竟有多熱？大陸《甄嬛傳》的「嬛嬛」孫儷、皇上陳建斌現(xiàn)實(shí)生活中的妻子蔣勤勤等一線女星產(chǎn)后復(fù)出亮眼，而她們產(chǎn)后最重視的保養(yǎng)法寶「月子餐」都來自臺灣的月子中心—廣禾堂。廣禾堂創(chuàng)辦人鐘宇富說，過去幾年月子事業(yè)在大陸每年翻倍成長，今年將持續(xù)投資新事業(yè)開發(fā)至少具有50%的成長爆發(fā)力。

鐘宇富可說是把臺灣月子文化帶進(jìn)大陸市場的第1人，11年前赴大陸開拓市場，如今月嫂、月子餐、月子中心等「月子產(chǎn)業(yè)」在大陸正蓬勃發(fā)展，他也贏得「月子教父」的美譽(yù)。他觀察，大陸月子文化因文革產(chǎn)生斷層，而臺灣對于月子傳統(tǒng)文化與藥膳餐飲的重視，正好補(bǔ)此市場不足。

3年內(nèi)回臺上市柜

再則臺灣近年餐飲、生技食品發(fā)展走在前沿，正能與大陸中、西醫(yī)結(jié)合發(fā)展互補(bǔ)。不過，大陸幅員遼闊、南北飲食習(xí)慣差異大，要因應(yīng)地區(qū)、民族等環(huán)境條件開發(fā)新產(chǎn)品。臺灣在傳統(tǒng)中華文化的傳承與創(chuàng)新上具優(yōu)勢，若能在大陸因地制宜，月子文化的推廣與市場開發(fā)，潛力驚人。

廣禾堂2003年于上海成立后，近幾年來隨著現(xiàn)代人對月子愈來愈重視，每年業(yè)績呈2倍增長，2011年廣禾堂營業(yè)額約5千萬（人民幣，下同），2012年爆增至近億元。鐘宇富保守預(yù)估，今年?duì)I收至少成長50%，上看1.5億元，對未來幾年發(fā)展信心滿滿，3年內(nèi)更不排除回臺上市柜。

陸續(xù)開設(shè)實(shí)體店面

鐘宇富說，2013年對廣禾堂來說是關(guān)鍵爆發(fā)年，除了回臺開設(shè)月子文化體驗(yàn)館，推動月子文化教育與復(fù)興，也將在北京、上海、深圳、成都、長沙、廣州、南京、青島等地加開月子中心，從月子餐飲烹煮外送，跨足實(shí)體月子中心。目前在大陸各大主要城市，開設(shè)廣禾堂實(shí)體店面，讓民眾方便近距離接觸坐月子相關(guān)知識與產(chǎn)品。