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    發(fā)表于 2010-8-8 22:40 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
    進(jìn)入孕中期,胎兒生長加快了,尤其骨骼生長迅速,而孕婦血容量也大大增加,一旦飲食不均,就容易缺鈣、缺鐵。補鈣補鐵是孕期的一項重要工作,如何補?
    食補為先
      懷孕20周后,胎兒骨骼生長加快,懷孕28周骨骼開始鈣化,僅胎兒體內(nèi)每日就需沉積約110mg的鈣,而這完全來源于母體,從這點看,每個孕婦都需要補鈣。
      “補鈣,首先應(yīng)從飲食入手。”蔡東聯(lián)說,按照《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》建議,孕中期鈣的適宜攝入量為1000毫克/天。如何吃才能保證鈣攝入量?準(zhǔn)媽媽每天至少要喝250毫升牛奶或400毫升~450毫升低脂牛奶,還要多食乳酪、酸奶、豆制品、海帶、蝦皮、魚類等。
      單純補鈣還不夠,陳永春提醒準(zhǔn)媽媽多曬太陽,常進(jìn)行散步等較舒緩的運動,能促進(jìn)人體維生素D合成,幫助鈣的吸收和利用。
      一日一次的鈣片最好臨睡前服用
      一旦腿腳抽筋比較嚴(yán)重,或微量元素檢查鈣缺乏較多,就不得不用鈣制劑了。

      不管是碳酸鈣(含鈣量最高,每100毫克含元素鈣40毫克)、醋酸鈣還是乳酸鈣。不論哪種鈣在體內(nèi)吸收率都在30%左右,最高不超過40%。

      鈣片何時吃比較好?

      口服補鈣,以清晨和臨睡前各服用一次為佳。如一日多次,最好在飯后1小時服用,以減少食物對鈣吸收的影響。人的血鈣在后半夜及清晨最低,若選用一日一次的鈣制劑,最好臨睡前服用,可使鈣劑得到充分吸收和利用。

      至于補多少,最好請專業(yè)人士評估飲食當(dāng)中的鈣含量,再加上補充的鈣制劑,每天補夠1000毫克鈣就夠了。孕婦服鈣片過多不僅容易造成胎兒顱縫過早閉合導(dǎo)致難產(chǎn),甚至?xí)固ケP過早老化引起胎兒發(fā)育不良,再者,鈣攝入量過高不利于其他微量元素如鐵、鋅、鎂、磷的吸收利用,尤其是鐵,容易引起貧血。

    烹調(diào)“小竅門”提高吸收率

      你可能要問:含鈣豐富的食物沒少吃,為啥吸收不好呢?

      蔬菜中含有的草酸,與鈣結(jié)合形成草酸鈣,不利于鈣的吸收。像菠菜、莧菜、韭菜、茭白等,含草酸就比較高,陳永春建議食用之前用開水焯一下,使草酸溶于水中。

      喝骨頭湯時不妨放點醋。在一定的酸性環(huán)境下,骨頭中的鈣離子容易游離出來,有助鈣的吸收。

      蔡東聯(lián)建議:1。每日不要攝入過多的蛋白質(zhì)。實驗表明,女性攝入65克蛋白質(zhì)/日時鈣不會流失,增加到98克蛋白質(zhì)時,每日體內(nèi)的鈣流失26克。

      2。過多地攝入食鹽,也會增加鈣從尿中的流失量。成人攝入0.5克鹽/日,尿中的含鈣量不變,若增加為5克,則尿中的鈣量顯著增加。

      3。每天不要喝太多的咖啡。每天喝4杯以上的咖啡,患骨質(zhì)疏松者明顯增多。

      專家推薦三款補鈣食譜

      麥片牛奶羹原料:免煮麥片50克、牛奶200毫升。

      做法:將麥片放在帶蓋杯子中,適量開水沖入,加蓋燜5分鐘;喝時加入200毫升熱牛奶。泡麥片時,還可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。

      蝦皮湯

      原料:干蝦皮、紫菜、冬瓜、番茄等適量。

      做法:在鍋中加入一兩碗清水,開火。將蝦皮和紫菜放入鍋內(nèi),冬瓜、黃瓜、番茄或菠菜,家中有什么菜,根據(jù)自己喜好,隨意放一兩樣。如果午餐蛋白吃得少,可以將一個雞蛋攪碎,甩入鍋中。

     銀魚豆芽

      原料:銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿卜絲50克。

      做法:銀魚焯水,瀝干,豌豆煮熟;炒鍋加底油,蔥花爆香,炒黃豆芽、銀魚及胡蘿卜絲;略炒后加入煮熟的豌豆,可調(diào)成糖醋味。
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    媽媽孕期不補鈣對寶寶身體發(fā)育很不利的
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    我從4個月起就是每天兩包奶,目前還沒抽筋,大夫也沒讓補鈣~~

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