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當(dāng)前位置：青島媽媽網(wǎng) » 青島美食 » 不用烤箱也能做布丁，蒸鍋版雞蛋布丁，無添加劑低脂低糖~超簡單~

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順順大寶貝

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主題

發(fā)表于 2015-6-18 14:57 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

號外號外~~接下來要做的是一個不用烤箱，不添加吉利丁，不添加魚膠粉，不用QQ糖，不用棉花糖，不含爛皮鞋，真正的0添加低脂低糖美味又營養(yǎng)，全家都愛的雞蛋布丁。食材也是家家必備滴，不需要額外購買了。

1.所需食材僅僅三樣：
雞蛋三個牛奶200ML 白砂糖15克

已有 1 人評分	經(jīng)驗(yàn)值	私房錢	收起理由
香水百合@qd	+ 100	+ 100

總評分: 經(jīng)驗(yàn)值 + 100 私房錢 + 100 查看全部評分

順順大寶貝

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沙發(fā)

發(fā)表于 2015-6-18 15:02 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

2.步驟
先備好白砂糖約15克，可根據(jù)各人口味增減

三個雞蛋打散，直到拿起打蛋器不掛絲為止

用密篩過濾蛋液3-5次，直到蛋液沒有泡沫，這個步驟是為了讓布丁口感更細(xì)滑

順順大寶貝

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板凳

發(fā)表于 2015-6-18 15:04 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

白砂糖倒入牛奶，可以小火加熱牛奶并攪拌，也可以微波爐加熱，但是溫度不能太高，不燙手為準(zhǔn)。主要目的就是把糖融化。

把加了糖的牛奶分幾次倒入篩好的蛋液，充分?jǐn)嚢杈鶆?。布丁液就算備好?/font>

把布丁液倒入布丁瓶（你可以用家里能用到的所有容器，不局限于布丁瓶）保鮮膜包好瓶口，目的是為了讓布丁更嫩。

順順大寶貝

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地板

發(fā)表于 2015-6-18 15:06 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

最后一個步驟，鍋里水燒開后放入蒸，蒸的過程中用筷子把鍋蓋擱起，不要密閉，以防蒸汽溫度太高，蒸15分鐘即可。
當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)~~一不小心15分鐘就到了
然后的然后就闊以開整了，不過放進(jìn)冰箱冷藏以后更好吃。

QQ截圖20150618145024_副本.jpg

QQ截圖20150618145037_副本.jpg

PS：整個制作過程超簡單，為了最佳口感，需要注意滴：蛋液泡沫一定要過濾掉，保鮮膜一定要把瓶口包裹好，筷子擱鍋蓋也最好做到。如果以上三點(diǎn)沒有做到，就有可能布丁偏老，或者整個布丁都是蜂窩狀，口感很不好。布丁液最好是溫溫的，放進(jìn)燒開水的蒸鍋溫差不至于太大，也就避免了蜂窩出現(xiàn)。如果布丁口感不好或者偏老，就有點(diǎn)像失敗蛋羹的味道，如果做成功了，是很細(xì)滑的布丁口感。

琳寶寶的麻麻

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5^#

發(fā)表于 2015-6-18 17:07 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

誘惑銀

順順大寶貝

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6^#

發(fā)表于 2015-6-18 17:45 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

琳琳32 發(fā)表于 2015-6-18 17:07
誘惑銀

我才沒有誘惑你呢，還不趕緊回家學(xué)著做去？

辰辰媽媽青島

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誠信公約

7^#

發(fā)表于 2015-6-19 09:36 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

今晚上回家就做試試，這太有誘惑力了，布丁瓶子哪里買啊

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8^#

發(fā)表于 2015-6-19 11:50 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

佩服，回家自己試試去

林小臭滴麻麻

糖蛋滴娘

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9^#

發(fā)表于 2015-6-19 12:25 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

焦糖噠

我想吃焦糖噠~~

順順大寶貝

學(xué) 士

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誠信公約

10^#

發(fā)表于 2015-6-19 13:53 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

好棒啊

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11^#

發(fā)表于 2015-6-19 14:19 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

親，這個蛋清和黃需要分離嗎？還是都用

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12^#

發(fā)表于 2015-6-19 14:48 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

好誘惑，放假可以試試做給娃吃，嘿嘿

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13^#

發(fā)表于 2015-6-19 15:57 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

奶粉行么

青桂源果果

果果媽

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青島通淘寶掌柜通

14^#

發(fā)表于 2015-6-20 13:57 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

這個絕對綠色環(huán)保！

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15^#

發(fā)表于 2015-6-21 17:18 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

謝謝分享，好棒的
來自[媽媽網(wǎng)iPhone版]

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16^#

發(fā)表于 2017-5-30 15:36 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

用什心蒸
來自[移動wap版]

小沐兒媽媽

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17^#

發(fā)表于 2017-6-6 16:04 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

學(xué)起來~~~

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18^#

發(fā)表于 2017-6-6 16:05 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

這個寶貝能愛吃·

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19^#

發(fā)表于 2017-6-6 16:05 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

餓了，不能再看了·

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不用烤箱也能做布丁，蒸鍋版雞蛋布丁，無添加劑低脂低糖~超簡單~ ...

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