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    發(fā)表于 2015-9-1 08:45 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
    本帖最后由 淡淡媽媽是小米 于 2015-9-1 08:46 編輯

          淡淡是吃我做的紅燒肉吃的得了魔怔了~~

           周六上午從奶奶家回來一進(jìn)門看我在廚房忙乎頭不抬眼不睜扔給我一句:“媽媽我吃紅燒肉!”

           我說今天中午不吃紅燒肉,但是我做個你從來沒吃過的菜~宮保雞丁~

           他表示懷疑能不能好吃?

           其實我也沒有把握好不好吃,反正盡量做得好吃~

           閑話少敘,上圖說話

    宮保雞丁原料+配料

    雞腿肉切丁,胡蘿卜丁,黃瓜丁,花生米,蔥花,姜片,蒜泥

    鹽,耗油,白胡椒粉,生抽,老抽,雞蛋清一個

    1.jpg



    先把花生米放油鍋炸熟撈出待用

    3.jpg



    雞腿肉切丁加少許鹽,生抽,白胡椒粉少許加一枚蛋清用手抓勻,腌制十分鐘

    2.jpg



    熱鍋冷油,油開后放入腌制好的雞腿肉煸至8成熟撈出,待用

    4.jpg



    然后重新起鍋,蔥姜蒜泥爆鍋,然后放入胡蘿卜丁翻炒,然后加入雞腿肉繼續(xù)翻炒,再加黃瓜翻炒,加入蠔油,倒入少許老抽翻炒,直至雞腿肉熟撒上花生米,翻炒幾下放鹽炒完出鍋~

    5.jpg



    孩子還是要多吃蔬菜有益健康,俺家孩子三年不吃一口青菜,這些日子我做了一個適合孩子吃的干煸大頭菜淡淡超級喜歡吃,一頓飯光吃菜葉都能吃一小碗米飯~這個好法子但愿都能通用~介紹給大家~

    原料:大頭菜,用手撕碎片大一些不要緊,蒜泥,鹽,耗油,花椒粒

    做法很簡單:

    熱鍋冷油,先炸花椒粒,炸好的花椒粒撿出不要,然后把攢好的蒜泥爆鍋,滿廚房的蒜香味~~

    然后放入撕好的大頭菜開始大火煸炒,放入耗油煸炒出湯汁,撒鹽調(diào)味,出鍋,就這么簡單~


    6.jpg



    成品

    7.jpg




    8.jpg



    9.jpg




    10.jpg




    同樣的做法適合舉一反三,我晚上做的菜花加入幾片胡蘿卜~淡淡把胡蘿卜都挑著吃了~~

    IMG_20150829_185834.jpg



    IMG_20150829_185909_1.jpg




    點評

    青桂源果果  淡媽好手藝!  發(fā)表于 2015-9-6 11:19
    小茜@qd  你這技術(shù)簡直了得了  發(fā)表于 2015-9-1 09:25
    已有 1 人評分 收起 理由
    小茜@qd + 1

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    淡淡是吃我做的紅燒肉吃的得了魔怔了~~

           周六上午從奶奶家回來一進(jìn)門看我在廚房忙乎頭不抬眼 ...
    你這技術(shù)簡直了得了

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    回復(fù) 小茜@qd 的帖子

    木辦法啊,有個不愛吃飯,各種挑食的孩紙,我也是被逼無奈……

    為了孩紙多吃口菜,盡力去提高廚藝,我就差把青菜做成紅燒肉了……

    壞處就是孩紙不愛吃幼兒園的飯菜了……

    口口聲聲說:“媽媽,我就愛吃你做的飯……”


    點評

    小茜@qd  從淡淡的評價中,媽媽的幸福感應(yīng)該也是爆棚的~~~  發(fā)表于 2015-9-1 09:34

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    回復(fù) 小茜@qd 的帖子

    木辦法啊,有個不愛吃飯,各種挑食的孩紙,我也是被逼無奈……
    從淡淡的評價中,媽媽的幸福感應(yīng)該也是爆棚的~~~

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    淡淡媽媽是小米 發(fā)表于 2015-9-1 08:45
    淡淡是吃我做的紅燒肉吃的得了魔怔了~~

           周六上午從奶奶家回來一進(jìn)門看我在廚房忙乎頭不抬眼 ...

    從淡淡的表情中看得出來,孩子愛吃你做的飯啊,俺們家那個可挑食了,做什么都不愛吃,也可能是我這個當(dāng)媽的不會做飯

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    淡淡媽媽是小米 發(fā)表于 2015-9-1 08:45
    淡淡是吃我做的紅燒肉吃的得了魔怔了~~

           周六上午從奶奶家回來一進(jìn)門看我在廚房忙乎頭不抬眼 ...

    干煸大頭菜是不是辣椒少了點兒

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    淡爹會做飯,你也會做飯,這簡直無敵了

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    回復(fù) 秋年記思 的帖子

    我一點兒辣椒都沒放,因為孩子不吃辣

    大人吃的話就可以放一些辣椒爆鍋


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    回復(fù) 小茜@qd 的帖子

    謝謝小茜的慷慨發(fā)金幣哦~~么么噠


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    回復(fù) 皓寶寶の家 的帖子

    哎呀,沒有你說的那么好

    就是家常便飯


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    回復(fù) 美美小桃子 的帖子

    多做就好了……

    我已經(jīng)徹底用紅燒肉拿下淡淡的胃了


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    淡爺最近一臉嚴(yán)肅范兒~~~估計以后也是霸道總裁

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    回復(fù) 王城戀太 的帖子

    從小鎮(zhèn)鎮(zhèn)個臉,比較嚴(yán)肅……



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    回復(fù) Miko小小_2012 的帖子

    我小時候也不愛吃胡蘿卜,俺這個孩子口味很奇怪,就愛吃菜花,胡蘿卜我小時候不愛吃的菜……

    我小時候愛吃蕓豆,土豆,豆角,這些菜,他一口都不吃,不知道為什么……

    當(dāng)然青椒他也不愛吃,我都剁成粒粒攤蛋餅,他就吃了


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    又學(xué)了一手!淡淡媽多才多藝啊

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    回復(fù) 冰舞~ 的帖子

    沒有啦,就是為了讓孩子多吃飯,自己只能努力的去摸索前進(jìn)

    果果媽

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    青島通 淘寶掌柜通

    淡淡是吃我做的紅燒肉吃的得了魔怔了~~

           周六上午從奶奶家回來一進(jìn)門看我在廚房忙乎頭不抬眼 ...
    淡媽好手藝!

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    回復(fù) 青桂源果果 的帖子

    謝謝果果媽~~

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    真不錯,都是被兒子逼得,話說你家的菜都這么大個呀是不是應(yīng)該小點孩子吃

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    回復(fù) jhr1115 的帖子

    照的照片比較顯大而已~~呵呵



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