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本帖最后由 雪儛飛絮 于 2015-9-17 10:33 編輯
蒸地瓜葉
今天更新的菜品屬于農(nóng)家宴。哈哈~
大家都知道地瓜是好東西,也知道地瓜葉好是吧?營養(yǎng)豐富,絕對一等一的棒。于是地瓜葉也從不值錢炒到現(xiàn)在三塊錢一斤了,哎,什么世道啊,買什么都貴。。。
不過我很喜歡吃蒸地瓜葉這一口,我媽也是。于是昨天買了一大盆- -!
首先,摘掉地瓜葉的梗,地瓜葉洗凈控干。不過梗不要丟掉哦,那也是好東西,也能炒一盤。一會再介紹。
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然后另弄一個盆,少抓點,放鹽。
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扔塑料袋里頭,注意,不要那么多水,最后有點水甩一下,盡量不要滴下來那么多
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由于步驟繁瑣,而且沒法自己拍自己搞,只能跟我媽一起。往袋子里倒面
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給袋子里面足夠的空氣,然后晃吧親們!
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對了,蒸鍋上面來籠布,別忘了哦~
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晃好的地瓜葉基本上都沾上面了,而且很均勻。這是一次晃出來的量。這招我可不輕易教哦~~
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順便介紹下塑料袋吧。我們用的是超市那種,沒有手提把,就是普通的長方形袋子,又大又好用。用完扔了就行了。
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好了,都搞定了,一鍋。開大火蒸,因為我們弄的很多。所以開鍋之后溫火又蒸了二十分鐘。
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出鍋啦!出鍋就這樣蔫了,但是很香哦~
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拍個蒜,這個要配蒜泥哦~
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蒜臼里面加點鹽
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味極鮮
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醋
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好了,搞定~
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好了,上桌~因為太多了只能用盆裝,所以沒啥好看盤子,小茜又要嫌棄我了,嗚嗚~~~
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來個近照吧,軟軟的,香咸鮮,我吃啦~~~
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