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本帖最后由 deidei1986 于 2015-11-13 14:47 編輯
我和老公非常喜歡吃餃子,一到周末沒(méi)事就包著吃,這次本打算包白菜豬肉木耳的,早上去市場(chǎng)買的新鮮嘎啦,本打算直接炒著吃的,老公說(shuō)包在餃子里會(huì)好吃,開(kāi)始動(dòng)手做啦~準(zhǔn)備材料:白菜一小顆(白菜心最好不過(guò)了),大蔥1顆,木耳少許(提前泡發(fā)洗凈),五花豬肉餡一斤左右,花椒水少量,料酒少量,鹽2勺,味達(dá)美醬油少量
步驟:(1)木耳大蔥洗凈控干剁碎。
(2)白菜洗凈控干剁碎放鹽控水。
(3)將1.2混合在一起放入盆里。
(4)攪好的肉餡倒入味達(dá)美,事先泡好的花椒水,料酒后,攪拌均勻,腌制半小時(shí)左右。
(5)把肉餡和(3)混在一起,放入適量鹽,花生油,攪拌均勻,靜置片刻,餃子餡調(diào)好了。
(6)做好的嘎啦肉剝好了涼透放碗里備用。
(7)買的現(xiàn)成的餃子皮,開(kāi)始包嘍,老公是每個(gè)餃子里都放1-2個(gè)嘎啦肉。
(8)鍋里放水開(kāi)鍋后下入餃子,開(kāi)三個(gè)滾就好啦。味道還是挺不錯(cuò)的奧~
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