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本帖最后由 deidei1986 于 2015-10-14 10:48 編輯
下班回家路過市場,心思買點(diǎn)韭菜第二天做包子呢,結(jié)果經(jīng)常買的那一家賣完了,看到芹菜新鮮的,買了一斤芹菜,晚飯后就開始摘好了切成小丁放入冰箱了,第二天早上起來開始剁碎,準(zhǔn)備蔥花,肉餡了。
提前往肉餡里倒入醬油料酒腌制。
把大蔥洗凈剁成末待用。
把蔥花肉餡放入盛芹菜的盆里。
攪拌均勻,放入適量的鹽,花生油,攪拌均勻,
事先發(fā)好的紫薯南瓜面團(tuán),分成均勻的小塊,揉均勻按壓,搟面杖壓成中間厚外邊薄的包子皮,放入適量餡包成包子裝,最近喜歡包圓形的,覺得放餡偏多還不容易出湯。
蒸鍋防水燒開后,把包子放蒸籠上放入蓋蓋。
我包的小,開鍋20分鐘就好了,關(guān)火燜5分鐘左右。
出鍋啦,味道還不錯(cuò),第一次包芹菜包子呢,寶貝愛吃~
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