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準(zhǔn)備材料:全蛋液,餡(豬肉蝦仁,紅蘿卜香菇)蛋餃器(家里沒有用湯勺代替)。
第一,3個雞蛋打散,攪勻,加入2勺食物油;第二,豬肉,蝦仁,香菇,紅蘿卜剁碎。放入鹽等調(diào)味品(可根據(jù)自己的口味做餡)
第三,開最小火,將勺子加熱,最重要一點,用刷子在勺子上刷層油,避免沾鍋,等勺子熱了,放入蛋液,旋轉(zhuǎn)勺子,使蛋液均勻的附在勺子上,待四周鼓起泡泡,如圖四。放入餡,四周起邊后,用筷子輕輕對折,按壓!蛋餃就成功了。擺盤,放在蒸鍋里蒸15分左右可食用!
大功告成,是不是很簡單,味道不錯哦
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