咱們平時炒菜最少不了的就是醬油了吧,沒想到很多醬油被抽查不合格!!
十月江蘇省抽查醬油竟然120個樣品29個不合格,很多我們耳熟能詳?shù)钠放埔采虾诎瘢?/font>
衡量一款醬油的品質(zhì),主要看氨基酸態(tài)氮含量。“基本上每一款醬油配料表上都會標(biāo)注氨基酸態(tài)氮含量,范圍一般在0.4-1.3g/100mL。含量越高,通常醬油的質(zhì)量等級也相應(yīng)越高,滋味越鮮美?!?/strong>
宿遷市泗洪縣華美調(diào)味品廠生產(chǎn)的商標(biāo)為蟹園的紅燒老抽,氨基酸態(tài)氮含量僅為0.01g/100ml,全氮為0.07g/100ml,不僅達不到我國釀造醬油的最低標(biāo)準(zhǔn)要求,甚至可以說就不能稱為醬油。
李錦記的錦珍生抽中鈉含量超過所標(biāo)識的含量,等于欺騙了低鹽消費者,另外海天一款醬油也因為標(biāo)簽標(biāo)識問題被認(rèn)為不合格 其中媽愛寶寶、BB品牌和普通醬油無區(qū)別,加加品牌鈉含量甚至比普通醬油都高 比如,新加坡廣祥泰私人有限公司生產(chǎn)的商標(biāo)為廣祥泰的雞飯老抽,其氨基酸態(tài)氮和全氮含量,都達不到我國醬油標(biāo)準(zhǔn)的最低要求。 看到了嗎家長們,什么進口醬油、寶寶醬油,都名不副實 ,還有,上面被點名的醬油你用過嘛?
|