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材料:
凈蝦仁60克,白蘿卜20克,娃娃菜20克,中筋面粉10克、生姜
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步驟:
生姜切絲,沖泡生姜水,冷卻至常溫。
鮮蝦去頭尾、去殼、去蝦線,將蝦仁放入生姜水中浸泡10分鐘,去腥。蝦仁要瀝干水分后再放入輔食機中攪打,以免蝦仁中含有較多的水分,影響蝦滑面成型。
起鍋燒水,水開后倒入白蘿卜,焯水2分鐘,撈出瀝干水分。
鍋中換水,水開后倒入娃娃菜和白蘿卜,焯水2分鐘。
娃娃菜去梗留葉,將娃娃菜菜葉切碎,白蘿卜切小塊。可以根據(jù)寶寶的咀嚼能力來決定娃娃菜菜葉的大小。
依次將鮮蝦仁、白蘿卜、10毫升生姜水倒入輔食機,攪打細膩。
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將攪打好的蝦泥倒入碗中,加入中筋面粉,攪拌均勻。
將攪拌好的蝦糊裝入裱花袋,頂端剪小口。
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另起一鍋水開后擠入蝦滑,用牙簽劃斷。
倒入娃娃菜菜葉,煮5分鐘。
完成啦~
粉粉的蝦滑面,淡黃色的菜葉,是不是非常清爽呢,看著就讓人胃口大開,吃到嘴里鮮甜鮮甜的!!
添加要領:
●對蝦肉過敏的寶寶,媽媽們也可以用牛肉或者豬肉來替換哦,味道也是非常好的!
●媽媽們家里如果沒有裱花袋的話,可以直接用小勺子沾水,把蝦糊刮成鍋中煮就可以哦~!
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