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‹ 上一主題\|下一主題 ›	go 回復(fù): 6 \| 瀏覽: 3576 \|倒序瀏覽 \| 字體: tT 秘方腌菜：腌辣椒皮 [復(fù)制鏈接]

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主題

發(fā)表于 2008-10-28 10:33 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

冬天到了，每年媽媽和大姨都會腌好多菜來應(yīng)付沒有新鮮蔬菜的冬天：西瓜豆子，蘿卜干，辣椒皮，一壇子一壇子的
我最愛吃西瓜豆子，但是手續(xù)實在太復(fù)雜，我應(yīng)付不來
妹妹給我們送了一瓶，聊以解饞
突然好懷念媽媽腌的辣椒皮
但是現(xiàn)在沒人能幫我，只好自己動手嘍...

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沙發(fā)

發(fā)表于 2008-10-28 10:34 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

第一步
菜市場買的青椒，洗凈去根去籽
用刀一刨兩瓣，如果太大，也可以再對切一次
將鹽灑在切好的青椒上，腌一個對時（一天一夜）

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板凳

發(fā)表于 2008-10-28 10:35 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

第二步
將腌出的水倒掉
準備調(diào)料和配料：鹽，十三香，白糖，酒，香油，味精（或者雞精），蒜片，姜片，醬油（醬油必須先煮，煮沸之后放涼）
以上配料和調(diào)料放入腌過的青椒皮中，密封進壇子

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地板

發(fā)表于 2008-10-28 10:35 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

第三步
因為現(xiàn)在天氣不夠冷，為了避免青椒皮壞掉
建議大家封好之后放進冰箱冷藏

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5^#

發(fā)表于 2008-10-28 10:35 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

最后一步
等到饞的時候，拿出來就可以吃了

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6^#

發(fā)表于 2008-10-28 10:36 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

樓上的小鬼頭，哈哈，你猜對了

哈魯?shù)母赣H

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7^#

發(fā)表于 2008-10-28 23:18 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

看來得多做幾次才能做到好處

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秘方腌菜：腌辣椒皮

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