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          正好消滅家里的豆沙餡。我做了3種餡的，蓮蓉，棗泥和豆沙，棗泥還是我自己炒的那。  配方來自我們?nèi)旱娜褐?/font>：
     高粉：        200克

         低粉：         50克
         水：          128克（我用了110克的樣子）
       淡奶油：       18克
        雞蛋：         38克
       糖：           35克
        酵母：          4克
        鹽：            3克
   黃油：         38克
餡每個包30G

  做法：1 所有材料用后油法揉至擴展，室溫發(fā)酵至2-2.5倍大小
2 發(fā)酵好的面團，分割成大約50G/個

3 將餡分成30G一份，揉成球；取一個面團，壓扁，要盡量的壓大一點。將 壓好的面餅翻面，豆沙球放在上面。
4 拎住面餅的邊往中間聚攏，揪吧到一起，捏緊，收口朝下即可，像包月餅一樣用虎口來操作
5 整形好的面團放到烤盤上放到溫暖濕潤的地方最后 發(fā)酵，大概發(fā)到2倍大；
6 烤箱預(yù)熱190度，中層，上下火，20分鐘。

    說是3種餡，但是棗泥的只有2個。蓮蓉的只有4個，我一共做了21個面包，但是切開2個木有豆沙的啊，這是怎么回事啊。LG要吃棗泥的，結(jié)果摸了2個全是豆沙，我隨便一拿就是棗泥和蓮蓉，不過這個面包出爐以后超柔軟，那個按面包的指頭就是LG友情出演的，按完后，馬上就恢復(fù)了原貌。

巴巴比啵

AMANDA12

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