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‹ 上一主題\|下一主題 ›	go 回復(fù): 19 \| 瀏覽: 2511 \|倒序瀏覽 \| 字體: tT [愛秀私房菜] 瑞瑞媽的家常菜——紅燒豬蹄 [復(fù)制鏈接]

瑞瑞媽

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主題

發(fā)表于 2011-11-9 23:12 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

最近我們媽網(wǎng)的吃在青島在火熱的招聘斑竹，我?guī)晚斠幌?，做了這個紅燒豬蹄支持下，大家要踴躍報名啊，

等新版主組織活動，我一定盡力參加啊。紅燒豬蹄大家都會做，我覺得做這種燉的肉類是比較簡單的，主要是調(diào)好味道，和掌握好火候就可以了。
原料：1、豬蹄4只；
2、雞蛋10個
3、冰糖兩大匙（約半兩）；
4、老姜一塊；
5、八角兩玫；
6、花椒一小匙；
7、桂皮兩小塊；
8、蔥四、五棵；
9、醬油半湯勺；
10料酒兩大匙；

做法我就不具體說了，大家應(yīng)該都知道，我先把豬蹄焯水，有的人不喜歡，直接下鍋燉也可以，但是要在開鍋后去掉表面的浮沫，再就是我是用鑄鐵鍋做的，實際上可以不用加這么多的水，但是我喜歡用湯泡米飯吃，我LG喜歡吃豬蹄凍，所以我加水比較多，從PP上就能看出來，TX們可以根據(jù)自己的實際情況加水。鑄鐵鍋做這種東西有個好處，就是不用燉的特別爛，放鍋里悶一晚上，到第2天早上就離骨了。

已有 1 人評分	私房錢	收起理由
鏡子的聲音	+ 50	說說步驟

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挖挖家の肉鋪子

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沙發(fā)

發(fā)表于 2011-11-9 23:49 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

本帖最后由挖挖家の肉鋪子于 2011-11-9 23:49 編輯

豬蹄很誘人。。。。哇咔咔。。這大半夜滴。。不能看。。不能看。。。

家有小桃子

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板凳

發(fā)表于 2011-11-10 07:11 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

一大早就看見美味的豬蹄了，口水嘩啦啦啦啦……

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地板

發(fā)表于 2011-11-10 08:06 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

高手啊，膜拜中！

格格媽

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5^#

發(fā)表于 2011-11-10 09:08 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

哈哈，我只會清燉，得學(xué)一學(xué)紅燒的了

跳舞的阿貍

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6^#

發(fā)表于 2011-11-10 10:17 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

哇塞?。『谜T人啊

貝貝的小星星

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7^#

發(fā)表于 2011-11-10 10:54 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

看著看著就餓了樓主你得管飯哪~！

洋洋媽

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8^#

發(fā)表于 2011-11-10 12:03 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

中午了，開飯了

紫水晶

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最會炒

9^#

發(fā)表于 2011-11-10 17:18 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

瑞瑞媽好厲害啊，像你學(xué)習了要。

軼臣乖寶寶

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10^#

發(fā)表于 2011-11-12 13:07 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

饞人?。。。。。。。?！
MS看到第二張右邊那一塊有豬毛

鏡子的聲音

鏡子

學(xué) 士

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11^#

發(fā)表于 2012-2-20 12:12 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) qdxmm4 的帖子

做法怎么就不用說了么呢

不會呀，要雞蛋干什么~~？

樓主再把步驟說一下唄，我看的正起勁呢

琳寶寶的麻麻

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12^#

發(fā)表于 2012-2-21 09:27 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

本帖最后由琳琳32 于 2012-2-21 09:34 編輯

左豬蹄右甜點怎么看你都不長膘那么苗條呢哈哈

喬喬媽媽

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13^#

發(fā)表于 2012-2-21 13:30 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

俺愛吃這個

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14^#

發(fā)表于 2012-2-22 19:38 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

雞蛋放在里面一起燉嗎

城陽多多的媽媽

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15^#

發(fā)表于 2012-2-23 08:34 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

饞社人了
我愛豬蹄

炫兒媽

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16^#

發(fā)表于 2012-2-24 11:12 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

把具體步驟也說一下嘛，俺也想學(xué)著做。。。
不用放鹽的嗎，就放半湯勺醬油夠味嗎

還有一定要放冰糖嗎，放白糖行不行？

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17^#

發(fā)表于 2012-2-25 20:05 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

雞蛋放里面住嗎？

瑞瑞媽

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18^#

發(fā)表于 2012-2-26 00:42 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) nonal 的帖子

雞蛋要先煮熟，剝皮后放里面煮，做成鹵蛋了啊

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19^#

發(fā)表于 2012-2-27 11:30 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

誘人~~~看著都餓了呢~~

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瑞瑞媽的家常菜——紅燒豬蹄

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