貓仙子~

之前在網(wǎng)上看到過(guò)說(shuō)可以用普洱茶做菜，做紅燒肉也不錯(cuò)，
因?yàn)槠斩泄斡偷墓πВ赃@次試試
這次用的是桔普茶，一打開包裝很香的果皮味道撲鼻而來(lái)。
做出來(lái)的確實(shí)沒(méi)有那么油膩，真的的很不錯(cuò)

依依媽

怎么做呀，強(qiáng)烈要求學(xué)習(xí)！

貓仙子~

準(zhǔn)備的材料：
五花肉450克、姜片3、香葉2片、花膠少許、八角2個(gè)、桔普茶
首先，先把五花肉切塊備用
然后泡上一壺桔普茶~
要注意第一泡先洗茶，然后泡茶，喜歡濃淡的口味自己控制，濃一點(diǎn)可以泡久一點(diǎn)
茶的分量就是要沫過(guò)花肉
然后泡好后把茶葉倒出來(lái)茶備用

貓仙子~

下少許油爆香花椒、八角、香葉
香料的味道出來(lái)后撈起花椒，加入花肉和姜片煎炒，直到花肉有點(diǎn)變色后加入調(diào)料
加入花雕酒、生抽、少許片糖、蠔油翻炒均勻，然后加入桔普茶末過(guò)花肉，大火燒開后，蓋蓋小火40-50分鐘左右（如果用電壓力鍋，大概20分鐘左右，然后把壓好的花肉倒入鍋中直到收汁為止）

貓仙子~

這個(gè)時(shí)候可以試試味道，要是不夠咸，可以加點(diǎn)鹽。
還有把泡過(guò)茶的桔皮加進(jìn)去翻炒收汁

貓仙子~

PS：完全吃不到是用普洱茶做的，所以絕對(duì)不會(huì)有苦澀的感覺，而且吃起來(lái)真的不會(huì)太油膩，而且有桔皮的淡淡清香

饅頭lily

沙發(fā)上吃肉

皮蛋狂扯瘦肉粥

連我這個(gè)不愛吃紅燒肉的人都要豎起大拇指~~！有創(chuàng)意才夠味~~！

我有一只兔寶寶

口水??！~

跳舞的阿貍

真誘惑人

尕尕xiao寶貝

這方法不錯(cuò)，應(yīng)該試試

牛牛乖guai

看著就知道很好吃了

撲滿烏力

這個(gè)方法不錯(cuò)啊

果果の媽

鐵觀音能做不？家里沒(méi)有普洱只有鐵觀音

薄荷辣椒妞

俺還沒(méi)坐過(guò)紅燒肉呢
看著都流口水了

honey~honey

樓主做的真好,色澤好,很有食欲!!我也做試試!!

玫瑰果肉

饞我啊？！饞死我了！哈哈…

帥哥の小蜜

桔普茶紅燒肉？貌似可以回去試試

Michy丸子

排隊(duì)吃肉

小米妮冒

愛吃紅燒肉