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主題

發(fā)表于 2012-1-29 19:44 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

豆豆姑姑從千里之外的老家
來青島看我公公婆婆
帶來了不少家鄉(xiāng)的特產
－－四只肥兔、鹵羊蹄、大鍋炒花生
大黃豆、逍遙糊辣湯等
呵呵。。。
自然少不了兩個小尾巴
－－小外甥和外甥女
接下來上片片昂
美味的兔肉

201201262466_副本.jpg

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沙發(fā)

發(fā)表于 2012-1-29 19:48 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

本帖最后由豆麥于 2012-1-29 20:13 編輯

5_副本.jpg

熱氣騰騰滴兔肉出鍋嘍
這叫玉兔辭舊歲
是豆豆姑姑做的
呵呵。。。

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板凳

發(fā)表于 2012-1-29 19:51 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

本帖最后由豆麥于 2012-1-29 20:10 編輯

4_副本.jpg

鹵羊蹄
是補鈣的佳品又可養(yǎng)顏
我一口氣吃了四個
呵呵。。。

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地板

發(fā)表于 2012-1-29 20:12 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

3_副本.jpg

青苔爆炒肉

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5^#

發(fā)表于 2012-1-29 20:15 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

23_副本.jpg

西芹木耳肉
很不錯的搭檔昂

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發(fā)表于 2012-1-29 20:19 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

本帖最后由豆麥于 2012-1-30 21:05 編輯

22_副本.jpg

菠菜豆腐
是豆豆姑姑教我做的
呵呵。。。
與傳統(tǒng)的做法有別呢
給親們介紹一下其做法

1、將豆腐切成小方塊后放于燒開的水中煮3～5分鐘后盛盤
2、將菠菜在開水過一下備用
3、在炒鍋中加少許油燒8成熱
   而后放蔥、姜、花椒炒出香味
   隨后將豆腐倒入鍋內炒一會
   再加適量高湯（我加的是兔肉湯）
   大火煮5分鐘左右（讓豆腐入味）
4、將菠菜倒入鍋內，翻炒一下
   即可裝盤了
提示一下：
   1、豆腐從開水中撈出后要用涼水沖一下，防止豆腐塊黏在一起
      2、加入高湯煮豆腐這一步很重要，豆腐一定多煮一會要入味了。
此菜特點是：
   豆腐塊過開水之后，吃起來勁道，翻炒時不容易爛?？诟兴?，沒有油煎豆腐的油膩感，是年夜飯中不錯的素菜。

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7^#

發(fā)表于 2012-1-29 20:22 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

58_副本.jpg

醬鹵鳳鵝
是一道特色傳統(tǒng)菜哦

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8^#

發(fā)表于 2012-1-29 20:25 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

33_副本.jpg

涼拌狗肉
狗肉在冬天這個季節(jié)
對于體制弱的老人和孩子是不錯的補品
哈哈。。。

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9^#

發(fā)表于 2012-1-29 20:29 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

54_副本.jpg

年夜飯的必備一道菜
雙色蒸餃

201201212311_副本.jpg

我跟婆婆學包的餃子
－－招財進寶

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10^#

發(fā)表于 2012-1-29 20:31 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

201201222333_副本.jpg

最后來一張大聚會
很豐盛吧

小螞蟻童裝

班長寶寶

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11^#

發(fā)表于 2012-1-30 10:05 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

剛剛滴

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發(fā)表于 2012-1-30 10:19 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

菠菜好像不和豆腐一起吃吧
一起了就沒啥效果了

文豪

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發(fā)表于 2012-1-30 11:14 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

nen婆婆那個餃子怎么包的??？真有創(chuàng)意

文豪

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發(fā)表于 2012-1-30 11:14 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

nen婆婆那個餃子怎么包的??？真有創(chuàng)意

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發(fā)表于 2012-1-30 12:46 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

還真沒吃過羊蹄。呵呵

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發(fā)表于 2012-1-30 13:03 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復小螞蟻童裝的帖子

呵呵。。。
謝謝夸獎

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發(fā)表于 2012-1-30 13:05 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復小宇804 的帖子

親
可以一起炒的
注意方法就行了
我百度了一下：
   事物都有其兩面性。
   單獨吃菠菜，其中的草酸會結合胃內食糜中的部分鐵和鋅，而且草酸還能夠進入血液，沉淀血液中所含的鈣。而將豆腐與菠菜同食，豆腐中的鈣與菠菜中的草酸結合后，就能夠保護食物中的鐵和鋅等元素，還能保證人體內的鈣不被草酸結合
   因此，豆腐與菠菜同食仍不失為一個好的搭配。當然，烹調時如能適當減少菠菜的比例，并預先將菠菜焯水，則豆腐中鈣的吸收率將會顯著提高。

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發(fā)表于 2012-1-30 13:06 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復 tigerの媽咪的帖子

把餃子的兩個角對折捏一下
就好了
這是俺婆婆的招財進寶餃子
呵呵。。。

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發(fā)表于 2012-1-30 13:08 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復米可媽1 的帖子

和豬蹄一樣的美味呀
我覺得羊蹄更有嚼勁

羽大人物

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發(fā)表于 2012-1-30 13:16 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

招財進寶比較新穎哦，呵呵，很加分的

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【我家的年夜飯】+豆姑千里走娘家，久違的玉兔肉和鹵羊蹄～～ ...

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