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發(fā)表于 2012-7-13 16:13 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

好羨慕??！親你手太巧了！這樣真的好健康！超愛吃涼皮，沒想到還可以用這樣的方法自己做出來！

點評

yy1994 賣的也是這樣做出來的嘛。呵呵。發(fā)表于 2012-7-13 17:23

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發(fā)表于 2012-7-13 16:13 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

本帖最后由悶油瓶子于 2012-7-13 16:14 編輯

口水直流了。。。平底鍋真不錯！是真門做涼皮用的嗎？哪里有賣呀親？

點評

yy1994 不是平底鍋，這個工具叫鑼鑼，陜西那邊的，我在網(wǎng)上買的。發(fā)表于 2012-7-13 17:24

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發(fā)表于 2012-7-13 16:25 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

收藏了。回家研究研究。

點評

yy1994 好啊，好啊。呵呵。發(fā)表于 2012-7-13 16:54

出水芙蓉

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發(fā)表于 2012-7-13 16:26 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

我怎么沒有做成功呢？洗面的時候，面就散了，溶到水里去了。

你洗的時候，面散了，不要緊，攏到一塊再繼續(xù)洗，洗到最后就是面筋了

點評

yy1994 對對對，這個很奇怪，你繼續(xù)洗它，就會自己粘到一塊兒了，不會散，可能這就是蛋白質(zhì)的粘合性吧。發(fā)表于 2012-7-13 16:55

妞妞媽

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發(fā)表于 2012-7-13 16:32 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) yy1994 的帖子

整的跟上海的烤麩一樣啊

烤麩還真不會做，不過應(yīng)該也是用這個面筋做出來的。

妞妞媽

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發(fā)表于 2012-7-13 16:36 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) yy1994 的帖子

還真挺好的來

呵呵，我也偶爾做一次，還行，不算太麻煩。

妞妞媽

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發(fā)表于 2012-7-13 16:38 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

真不錯，只是看了好幾邊好像還不會作

呵呵，可能我的文筆有限，說的是不是不明白，你再在網(wǎng)上搜搜，也有很多說的挺詳細的。

妞妞媽

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發(fā)表于 2012-7-13 16:39 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) yy1994 的帖子

鑼鑼是哪弄的？好想吃呀。。。

我在網(wǎng)上買的，去年買了兩個，今年老媽來了也想要，前幾天在媽網(wǎng)和幾個媽媽湊手買的。

妞妞媽

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發(fā)表于 2012-7-13 16:39 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

強悍，必須收藏。

呵呵。

妞妞媽

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發(fā)表于 2012-7-13 16:40 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) yy1994 的帖子

很不錯啊，就是有些麻煩啊

為了吃，麻煩點就麻煩點唄。呵呵。

妞妞媽

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發(fā)表于 2012-7-13 16:54 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

收藏了?；丶已芯垦芯俊?/blockquote>

好啊，好啊。呵呵。

妞妞媽

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發(fā)表于 2012-7-13 16:55 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

你洗的時候，面散了，不要緊，攏到一塊再繼續(xù)洗，洗到最后就是面筋了

對對對，這個很奇怪，你繼續(xù)洗它，就會自己粘到一塊兒了，不會散，可能這就是蛋白質(zhì)的粘合性吧。

妞妞媽

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發(fā)表于 2012-7-13 16:56 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

我終于知道我做的時候面筋為什么發(fā)硬了。沒放小蘇打。但是我想問問樓主涼皮有勁道嗎？ ...

有筋道的。

妞妞媽

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發(fā)表于 2012-7-13 16:57 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

長草哇，
自己做的最主要是趕緊。還有沒有人開團了，我一定報名哇

哈哈，幫你喊兩聲，有團的招呼你一聲，呵。

妞妞媽

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發(fā)表于 2012-7-13 16:59 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

我昨晚醒上的面，早上起來做的，哈哈，帶了一半中午吃，留了一般給婆婆，一碗面做了六張，我就是感覺自己 ...

其實一是咱們技術(shù)還不成熟，我也一次次的在改進，二是外面的真不知加什么東西了，聽說有的加膠呢。

妞妞媽

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發(fā)表于 2012-7-13 17:00 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

太厲害了。以前做過，太厚了，被老公一頓寒磣，呵呵

繼續(xù)努力嘛，誰沒個小失誤的時候啊，第二次就好了嘛，我第一次做的也不好。

妞妞媽

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發(fā)表于 2012-7-13 17:01 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

求鑼鑼購買地址

我給你找找哈。

妞妞媽

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發(fā)表于 2012-7-13 17:03 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

求鑼鑼購買地址

http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.5.0.39&id=6801485498

這個是我今年買的地址，去年我是跟別人團的，比這個貴點。

妞妞媽

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發(fā)表于 2012-7-13 17:04 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

你太有才了

謝謝夸獎了。

妞妞媽

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發(fā)表于 2012-7-13 17:04 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

看著就好吃

呵呵，來我家吃吧。

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