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“學校食堂要有新變化啦!這下孩子吃飯我們就真放心了?!弊蛉丈衔?,青島市教育局網(wǎng)站發(fā)布《青島市教育局關于加強中小學集體用餐安全管理的通知》,明確要求對外承包(托管)經(jīng)營的學校食堂,要在9月1日前收回,無法達到A級單位的學校食堂,要立即停止經(jīng)營。除去對學校食堂的經(jīng)營權和等級標準做出規(guī)定外,《通知》首次明確了出現(xiàn)食品安全事故后的問責機制。
兩條“鐵規(guī)”管學校食堂
此次長達4000多字的《通知》,涉及到了五市七區(qū)公辦、民辦的所有中小學?!锻ㄖ分忻鞔_提出所有中小學食堂,必須由學校自主經(jīng)營,對于已經(jīng)承包和托管出去的,原則上要在今年9月1日開學前收回。
由社會人帶資建學校食堂由社會人經(jīng)營的食堂,也要通過合法程序,于2013年9月1日前分期收回食堂的資產(chǎn)和經(jīng)營權。在收回之前,所有學校食堂必須實施“零”租金,確實有困難的,學校還要安排專項經(jīng)費予以補助,以此來保證過渡期學生的餐飲質(zhì)量。
除去要全部實現(xiàn)自主經(jīng)營外,《通知》中的另一條“鐵規(guī)”也進一步提高了學校食堂的門檻,學校食堂還要取得食品藥品監(jiān)督部門發(fā)放的餐飲服務許可證,同時須達到餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理A級單位(簡稱A級單位)?!锻ㄖ分袑_不到A級單位的學校食堂緊急叫停,只有達到這一標準后食堂才可恢復經(jīng)營。
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