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    發(fā)表于 2012-9-17 15:02 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
    話說,上周老公的同事去釣魚,釣上來(lái)些特別大的草魚,送了我們一條。問題是他這同事也太熱情了,給刮了鱗、全砍成魚塊送過來(lái)的,我看著這一大盆魚就暈了,總不能全燒魚塊吧?于是一個(gè)類似于惡作劇的想法產(chǎn)生了:把魚塊上的魚骨頭都拿下來(lái)炸著吃,還可以補(bǔ)鈣。別說,胡亂做出來(lái)之后味道還不錯(cuò),比買來(lái)的魚骨好吃多了。這下好了,以后吃魚可以不用浪費(fèi)魚骨了


    原料:魚骨、鹽、姜末、辣椒粉、料酒、醋、孜然粉、生粉、蛋液、面包糠(其實(shí)我是看有什么就用什么,大家可以根據(jù)自己情況換換)
    做法:
    1、切好的魚骨,加鹽,姜末,辣椒粉,料酒,醋,孜然粉腌制入味。
    2、依次滾一層生粉,蛋液,面包糠。
    3、熱鍋下油,待油六成熱左右,下處理好的魚骨,炸至兩面金黃后撈出瀝油。(喜歡外表更酥的,可以把魚骨撈出后再把油燒開,復(fù)炸一次)

    02.jpg



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    01.jpg


    HOHO,我不說,你肯定看不出來(lái),咱是一根大魚骨吧。

    注:
    1、魚骨我腌了一天一夜才炸的,味道進(jìn)得很透。
    2、入油鍋時(shí),油溫不要過高,以免外面炸好后里面的魚骨還未熟。
    3、吃的時(shí)候可以依自個(gè)口味配點(diǎn)醬

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    這魚骨怎么這么大呢?

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    我想知道魚肉怎么處理的?也應(yīng)該叫俺對(duì)象去釣,釣了回來(lái)做水煮魚吃
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    看我的自制零食——酥炸魚骨(沒事零食也不用買了) ...
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