小小宛

關(guān)于食品安全的報道看得多了，看到外面賣的零食就有些怕怕的。但是作為一個愛吃零食的吃貨來說，沒有零食的日子是多么難熬？！于是只好自己動手。這個夏天一直搗鼓各種各樣的零食，也搗鼓出了不少成果，當(dāng)然失敗的比較多，但也總算有能拿的出手的成品了！

馬上又是中秋國慶八天假，不知道宅家的媽媽多不多呢？難得的假期，你也可以試著像我一樣弄點小美食嘗嘗，何等幸福啊

1、琥珀核桃仁
2、糖炒栗子
3、咖喱牛肉干
4、桂花綠豆沙
5、壽司
6、豬肉脯
7、香蕉派
8、香蕉牛奶
9、芒果白雪黑糯米
10、芒果椰汁西米露
11、椒鹽魷魚圈
12、紅豆酒釀圓子
13、冰糖金桔水果撈
14、蜜漬金桔
15、泰國芒果飯
16、榴蓮冰淇淋

暫時有照片的就這么多~

小小宛

琥珀核桃仁

取鮮核桃仁，微波爐中火2分鐘，取出。在盤中放入紅糖、三勺牛奶、三勺蜂蜜，微波爐中火2分鐘，拿出來攪拌成糊。
加入核桃仁，拌勻，再放進(jìn)微波爐加熱2分鐘，再拿出攪拌，直到核桃仁完全被糖漿所包裹，撒上芝麻，晾涼就可以吃了，很簡單~

小小宛

糖炒栗子

把栗子洗凈擦干，用刀劃個口子，拿刷子給每個栗子刷上油，烤15分鐘，取出來，刷紅糖水，再放進(jìn)去烤15分鐘，就這樣每隔15分鐘就拿出來刷紅糖水，一共烤了50分鐘左右，家里全是栗子和紅糖的香味。這個做法也很簡單，就是要花點時間。比外面賣的干凈衛(wèi)生。

小小宛

咖喱牛肉干

一斤多精瘦牛肉，切大塊，焯水，在微波碗里加上生抽、紅酒、糖、鹽、五香粉、辣椒面、干辣椒、香葉、大料、花椒、姜粉，稍微腌一會，蓋上蓋高火5分鐘，打掉牛肉的水分之后，再加點咖喱粉就成了。別說牛肉干就是貴，做成干之后縮水的厲害，一斤多牛肉就出了一小碟。

小小宛

桂花冰糖蓮子綠豆沙

看這名字就知道不是在青島做的，不過青島可以換成槐花，所謂靠山吃山靠水吃水~說說綠豆的煮法吧：豆子前天晚上泡好，一定要開水下鍋，這樣煮出的綠豆水才是碧綠的！不然就是我們常見的紅色。我當(dāng)時吃的時候加了桂花、煉乳、冰糖、蓮子，稍微冰鎮(zhèn)一下更好喝。

小小宛

DIY壽司

做壽司和紫菜包飯，用到的工具有：竹簾（卷飯用）和做壽司的模具，材料有：三文魚烤鰻魚等各種魚、紫菜、火腿、黃瓜、腌蘿卜條等，調(diào)味品有：壽司醋、壽司醬油、芥末等。咱做的是很簡單的，米飯頂片魚肉咱就敢叫壽司，哈哈！自己做著吃很實惠，我算過，外面買一碟壽司兩個6塊，那我做的這個才多少錢呢？還有數(shù)盤子結(jié)算的，我做的能放多少盤子呢？越算越高興，太省錢了！而且自己切的三文魚厚厚大大一片，吃起來比外面過癮！強(qiáng)烈推薦大家自己做！

小小宛

豬肉脯

豬肉餡一斤，瘦肉要多些，絞兩遍，買的時候讓那邊給絞就行，回家再用刀剁一剁，加鹽、黑胡椒粉、白糖、醬油、老抽、蠔油拌勻，錫紙上均勻涂油，放上豬肉餡，蓋上保鮮膜，用搟面杖搟薄搟均勻，上烤盤烤15分鐘成型，取出來刷上蜂蜜，撒上芝麻，再烤15分鐘左右，注意看著水分干了就可以，千萬別糊了。自己做一般比外面買的厚一些，搟的時候盡量搟薄，味道并不差于外面。配小米粥味道相當(dāng)搭。

小小宛

香蕉派

飛餅皮兩張，拿出來室溫化一下，10分鐘左右，撒點面粉搟成大片，用刀切出兩片香蕉的形狀，一片大一片小，把小的那片放上一根香蕉，大的那片蓋在上面，把角捏死，包好的香蕉派表面劃幾刀，涂上蛋黃液，烤箱預(yù)熱后烤15分鐘，外酥內(nèi)軟，很香很好吃。

小小宛

香蕉牛奶

這個最簡單不過，兩根香蕉，兩包奶，一起打碎攪拌，愛喝熱的再用微波爐熱1分鐘，愛喝甜的再加些白糖、煉乳。

小小宛

芒果白雪黑糯米

黑糯米泡一上午，上鍋加糖蒸1小時左右，晾涼，團(tuán)成團(tuán)放碗里，100g淡奶油+100g牛奶加糖打出泡沫，澆到糯米團(tuán)上。切好芒果，芒果本來應(yīng)該放在最上面裝飾，但是帶皮吃起來不舒服，自家吃貨不講究了，直接入碗，又軟又糯又甜，感覺黑糯米特別好吃，吃光了又挖了兩大團(tuán)拌進(jìn)去，才想起來還沒拍照。咱忽略小資美感吧，東北亂燉的感覺也不錯，大家說是不？

小小宛

芒果椰汁西米露

這是道經(jīng)典甜品了。西米煮到透明，倒掉水，煮椰汁加牛奶加糖，吃的時候再加上大塊芒果肉，夏日的必備零食??！哦，哦，我是一個芒果，果果果果果果……

小小宛

炸魷魚圈

袋裝魷魚圈洗凈，用料酒、鹽和白胡椒粉腌制，三個碗里分別放入面粉、雞蛋液和面包渣，油燒六成熟，用筷子夾著魷魚圈先蘸面粉，再蘸雞蛋液，最后面包渣，丟到油里，炸制金黃色浮起，蘸椒鹽或番茄醬吃。

小小宛

紅豆酒釀雞蛋小圓子

先煮小圓子，依次放入熟紅豆、酒釀、雞蛋、白糖。喝著又甜又暖和。

小小宛

冰糖金桔水果撈

白梨1個，金桔6個，銀耳一小朵，再加一點枸杞，熬了加上糖水和，潤肺止咳，美容養(yǎng)顏。

小小宛

蜜漬金桔

金桔洗凈，切成兩半，去籽，加一小勺鹽和幾大勺白糖腌漬，上鍋小火煮半小時，放進(jìn)玻璃瓶保存，泡水泡茶或直接當(dāng)零食都可以，很解膩，金橙色看上去也喜慶。

小小宛

榴蓮冰淇淋

榴蓮去核，把肉用手捏成泥，三個蛋黃加一袋牛奶小火熬成蛋奶液，加一小勺香草粉，300g淡奶油加糖打成羽毛狀，最后把所有原料分幾次拌勻，放進(jìn)冰箱，每半個小時攪拌一次。做出來香滑綿軟。別的水果冰淇淋也可以參照這個做法。

冰冰雨萱

好強(qiáng)啊。。。

蠻蛋蛋

真厲害啊

心的小耗子

這個帖子好