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主題

發(fā)表于 2012-9-24 22:08 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

今天晚上做了紫薯玫瑰花饅頭，來分享下心得！！超級漂亮，超浪漫~~都舍不得吃了，HOLD不住呀??！
原料：普通面粉和自發(fā)面粉一半對一半共300克左右，紫薯250克左右，溫水。
1、把蒸好的紫薯一起和面，
2、和到三光為止（手光、盆光、面光）
3、蓋上濕布發(fā)面半小時，。
4、發(fā)到一倍大左右就可以了，發(fā)好后的面，拿出來把里面的空氣揉出來備用。
5、將面團先分成每個80克左右的中等面團，再取一個80個的面團用手搓成10CM左右的長條，切成6個小劑子，其中一個小劑子切的分量稍微少點，搓成條狀，用來做花心；
6、小劑子搟扁，大約10CM左右，如圖如示排起來，
7、用筷子把中間按一個印，條裝面放頭上，卷起來，如圖8所示。
9、從中間印的位置，左右旋轉(zhuǎn)擰斷，收口朝下放即可。
10、上籠，注意中間間隔著距離，靜放10來分鐘發(fā)一發(fā)，起火15分鐘即可。

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沙發(fā)

發(fā)表于 2012-9-25 08:32 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

玫瑰花，好漂亮哦，我以前也做過哦

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板凳

發(fā)表于 2012-9-25 15:54 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

幾天不來，媽媽們都太厲害啦

安可

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地板

發(fā)表于 2012-9-25 16:06 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

紫薯汁和紫薯泥和面都做過了，我覺得用紫薯汁和面，做出來的會比較細，外表更光滑，顏色比較偏粉色

，。

迷路的地圖

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5^#

發(fā)表于 2012-9-25 16:11 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

天，太漂亮了！這怎么舍得吃啊

順順大寶貝

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誠信公約

6^#

發(fā)表于 2012-9-25 17:55 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

太漂亮了，這個只能看，不能學

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7^#

發(fā)表于 2012-9-25 20:21 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

真漂亮

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8^#

發(fā)表于 2012-9-26 09:13 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

這，這也太搶手了吧~好看??！

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9^#

發(fā)表于 2012-9-26 15:29 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復 yxd2002 的帖子

呵呵，肯定做的比我的好看，我有點笨呢

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10^#

發(fā)表于 2012-9-26 15:29 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復樂悠悠心的帖子

呵呵，我們一起切磋呀

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11^#

發(fā)表于 2012-9-26 15:30 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復 viky小香的帖子

呵呵，這是位有經(jīng)驗的媽媽哦~~~

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12^#

發(fā)表于 2012-9-26 15:30 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復迷路的地圖的帖子

呵呵，請你吃哦

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13^#

發(fā)表于 2012-9-26 15:31 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復香水百合@qd 的帖子

呵呵，很簡單，還可以做胡蘿卜汁的等等，什么顏色都可以呀

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14^#

發(fā)表于 2012-9-26 15:31 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復 violetta0532 的帖子

呵呵，其實還可以做很多種顏色呢

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15^#

發(fā)表于 2012-9-26 15:32 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復懶貓1 的帖子

呵呵，一般一般呢

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16^#

發(fā)表于 2012-9-28 11:41 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

好有創(chuàng)意

念念媽

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端午節(jié)勛章

17^#

發(fā)表于 2012-9-28 13:01 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

真漂亮我做過純白面的但我搟的5個皮一樣大包的玫瑰花是含苞待放的

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18^#

發(fā)表于 2012-9-28 16:22 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復紫色冰凌的帖子

呵呵，白玫瑰~~~~

幽幽伊人

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發(fā)表于 2012-10-4 22:41 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

好漂亮啊，我也學著做做去！

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20^#

發(fā)表于 2012-10-8 16:12 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

樓主真是心靈手巧啊，還會做那么漂亮的面點，偶只有眼饞的份兒

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