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備孕的女性和懷孕初期的孕婦,推薦1日中攝入480μg的葉酸。對于飲食習(xí)慣以蔬菜為中心的人來說還好一些,不過“不吃蔬菜”或“在外面吃飯”的群體就一定要注意了。為了胎兒的正常發(fā)育和母體的健康,養(yǎng)成營養(yǎng)均衡的飲食習(xí)慣是至關(guān)重要的!; {7 [# _$ R8 v1 O2 f2 E3 Q& k, k
由于早孕反應(yīng),懷孕初期大部分孕婦都沒有食欲,因此就更應(yīng)該積極主動地來攝取葉酸豐富的食物,下面就來介紹15種富含葉酸的食品及食材:0 q0 F- y [4 F
富含葉酸的5種蔬菜( P- O$ f; ^7 s( w- Y
蔬菜是葉酸攝取的主要來源,給大家特別推薦5種蔬菜
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毛豆:
8 R p1 N3 v# ]( f2 e 100g毛豆中含有約260μg的葉酸。1 l8 k& R6 Z9 O: g7 ^
菠菜:! ~3 B3 i" J. K! {' z Y+ ]
是富含葉酸的代表性蔬菜,100g中,生食約210μg,煮熟后也約含有110μg的葉酸。因為其他的營養(yǎng)素也豐富,推薦積極地攝取,但因大量食用易引起尿路結(jié)石,因此注意不要攝入過多。2 U o0 R1 |! k6 y3 Y j& N3 y
西蘭花:
. q6 `* M# {1 `/ Z3 v' v 西蘭花即使煮后,100g中也含有120μg的葉酸。并且維生素C的含量豐富。 是妊娠中一種應(yīng)該積極地攝取的食材之一。' t5 W9 f: b) ^2 a' y* `3 P" ?
南瓜:5 \, W5 X3 y' I& y
煮過的南瓜,100g中約含有75μg以上的葉酸,并富含維生素E和β胡蘿卜素。 食用南瓜不但補(bǔ)充了葉酸,也是美容的好食材,孕期皮膚變的粗糙,因此推薦孕婦食用。
$ l9 x- H9 Q8 Y' \+ f 金針菇:' b) U% o0 I8 ~/ V
金針菇是葉酸豐富的食材,在煮過的情況下100g中也包含約30μg的葉酸。且富含維生素B1、B2,β葡聚糖、食物纖維等。
' ~0 S7 l+ Y; E 富含葉酸的5種水果
! D8 a) ?9 d2 ^8 _$ T1 e! P- ? 水果中除了富含葉酸以外還有豐富的礦物質(zhì),在妊娠中也應(yīng)該積極地攝取 。推薦在早餐和午餐食用。* ]) P" s9 } S( @5 F1 E. Y
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草莓:: K: M$ q S5 T7 c8 B) c, R
認(rèn)真清洗后就可以直接食用,維生素C豐富。100g草莓中約含有90μg的葉酸。味道清淡,所以早孕反應(yīng)的時候也能吃得下。# o' Y- A* }( }2 J! b6 f! }
橘子:* _" c- r: t0 ^7 E) i) \$ Z
100g中約包含22μg的葉酸。因為橘子的維生素C很豐富,是冬天預(yù)防感冒推薦的水果。白色的牛筋是食物纖維的寶庫,所以請一起吃吧!
9 J6 n" y. I' v: K 香蕉:
. g3 w5 }. `2 J: X 100g香蕉中約含有26μg的葉酸,香蕉營養(yǎng)豐富。$ h3 S% b" _! a4 J0 D! m
獼猴桃:3 i2 N1 H$ j+ B
獼猴桃,除了100g中約包含36μg的葉酸以外,還富含維生素C和食物纖維。維生素C與8個檸檬的量相當(dāng),食物纖維與2~3個香蕉的量相當(dāng),可以稱之為營養(yǎng)的寶庫了。熱量也低,吃多也不會胖哦!
S4 |: ? E% O% P 牛油果:
' m+ S6 H# i4 a6 b 牛油果100g中約含84μg的葉酸。有森林的黃油之稱,營養(yǎng)非常豐富,降低血液粘稠度,富含纖維助排便。即使妊娠以外的人群也推薦吃的食物。
) V: h5 E N4 q0 Y- a0 i1 c. e" ] 富含葉酸的5種食品
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8 C7 k1 L2 c7 S8 x 小沙丁魚干:
2 c" c5 _- `! v* J5 I9 |% [5 g4 T 100g中含有300μg葉酸的小沙丁魚干,很容易買到,也可以當(dāng)作零食來吃,并富含鈣質(zhì),高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不會發(fā)胖的食材,推薦孕婦食用。
% ~/ D2 F! h$ L$ s$ M V 海苔:
% Q4 Z/ N5 O+ J- y( ^( Q 100 g中含有1900μg的葉酸。一食分大約3g左右的話,約含葉酸60μg左右。海苔味道清鮮,懷孕后可以考慮將其加入您的菜單哦。0 Z( v6 K; ^& q' q& z3 n" F
納豆:0 H- p5 O8 e% Z# b5 |- a7 q
100g中約含120μg葉酸。常見的日本食材1包里約含60μg葉酸),國內(nèi)很多人會自己做來吃,所以推薦食用,可以冷凍,因此可以預(yù)先備用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的時候和炎熱的季節(jié)比較適合。
( b; G* d6 z7 m) ^4 V/ e0 B" f% e+ ] 肝醬:$ g7 d( z; H z3 L& W
100 g肝醬中約含140μg葉酸。妊娠初期由于妊娠反應(yīng),很多人是吃不下豬肝或雞肝的,把他們做成醬涂抹在面包上吃,很多人還是能接受的,并富含葉酸。
) f- F0 _" U5 y# @ 鰻魚肝:- _, H! a0 D' e: x6 s
鰻魚肝100g中含有380μg的葉酸??决狋~肝的話,葉酸很容易丟失,因此推薦做湯飲用。
5 A7 e, I; d$ m0 l7 B$ j7 R 但是,上面所列舉的肝醬還有鰻魚肝同時也富含維生素A,食用過量的話,容易造成胎兒畸形等先天發(fā)育的異常,因此要注意不要食用過多,妊娠中每日攝入量不超過100g為宜。
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