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備孕的女性和懷孕初期的孕婦,推薦1日中攝入480μg的葉酸。對(duì)于飲食習(xí)慣以蔬菜為中心的人來說還好一些,不過“不吃蔬菜”或“在外面吃飯”的群體就一定要注意了。為了胎兒的正常發(fā)育和母體的健康,養(yǎng)成營養(yǎng)均衡的飲食習(xí)慣是至關(guān)重要的!
2 F! W2 e" i. ?0 } 由于早孕反應(yīng),懷孕初期大部分孕婦都沒有食欲,因此就更應(yīng)該積極主動(dòng)地來攝取葉酸豐富的食物,下面就來介紹15種富含葉酸的食品及食材:
* ^) o& b5 Q8 O! S$ l$ _/ \. x 富含葉酸的5種蔬菜" y' l1 x' o* H- u& E9 W
蔬菜是葉酸攝取的主要來源,給大家特別推薦5種蔬菜) b4 B8 K5 B+ ]& I9 s0 h
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$ g$ H' k) @* V3 p9 k
毛豆:
7 O3 a5 E7 C( l* m7 H, ] 100g毛豆中含有約260μg的葉酸。
; @$ ]) l2 `$ G% }0 u 菠菜:5 i2 g3 z3 ]3 w9 _$ C
是富含葉酸的代表性蔬菜,100g中,生食約210μg,煮熟后也約含有110μg的葉酸。因?yàn)槠渌臓I養(yǎng)素也豐富,推薦積極地?cái)z取,但因大量食用易引起尿路結(jié)石,因此注意不要攝入過多。
/ ?. L+ t0 V8 L 西蘭花:
' r% `+ G; G4 n: f7 G 西蘭花即使煮后,100g中也含有120μg的葉酸。并且維生素C的含量豐富。 是妊娠中一種應(yīng)該積極地?cái)z取的食材之一。
& e ^" \0 N3 P1 C 南瓜:
" T' _2 h, Z, E2 K( ` 煮過的南瓜,100g中約含有75μg以上的葉酸,并富含維生素E和β胡蘿卜素。 食用南瓜不但補(bǔ)充了葉酸,也是美容的好食材,孕期皮膚變的粗糙,因此推薦孕婦食用。0 N" x2 d% X. J+ m4 X
金針菇:5 D# s6 f' K, M) \1 x
金針菇是葉酸豐富的食材,在煮過的情況下100g中也包含約30μg的葉酸。且富含維生素B1、B2,β葡聚糖、食物纖維等。5 h$ y, Q7 J( k5 v# ~+ a; P" j y
富含葉酸的5種水果
4 r) |3 m7 [# ] 水果中除了富含葉酸以外還有豐富的礦物質(zhì),在妊娠中也應(yīng)該積極地?cái)z取 。推薦在早餐和午餐食用。0 e8 M% y: b% z) Q. g
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@. m- d8 u$ S/ Z2 H) I! T# _ 草莓:& R4 `/ R5 R$ D- R! H9 o
認(rèn)真清洗后就可以直接食用,維生素C豐富。100g草莓中約含有90μg的葉酸。味道清淡,所以早孕反應(yīng)的時(shí)候也能吃得下。
3 F& v, d6 o* k! j3 k8 K 橘子:3 h6 @7 K) j0 |1 b/ Y6 j# }+ `
100g中約包含22μg的葉酸。因?yàn)殚僮拥木S生素C很豐富,是冬天預(yù)防感冒推薦的水果。白色的牛筋是食物纖維的寶庫,所以請(qǐng)一起吃吧!
- M& Y) {; Q7 r1 [5 D, k f# c) }4 _ 香蕉:
) J. h. y* y7 |# v: L 100g香蕉中約含有26μg的葉酸,香蕉營養(yǎng)豐富。
: m$ M) l! {' N8 P 獼猴桃:
0 j9 l+ c( y6 U7 M6 W1 o1 C P9 _ 獼猴桃,除了100g中約包含36μg的葉酸以外,還富含維生素C和食物纖維。維生素C與8個(gè)檸檬的量相當(dāng),食物纖維與2~3個(gè)香蕉的量相當(dāng),可以稱之為營養(yǎng)的寶庫了。熱量也低,吃多也不會(huì)胖哦!
q6 ^* M" _4 s- d& L1 f, d& N 牛油果:
2 m" E( U" M+ d3 x; w; f 牛油果100g中約含84μg的葉酸。有森林的黃油之稱,營養(yǎng)非常豐富,降低血液粘稠度,富含纖維助排便。即使妊娠以外的人群也推薦吃的食物。
, b" l% M. |' s6 O% p 富含葉酸的5種食品# g; P9 ?' P9 D6 |* s$ m+ s% q5 v, v
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" }( F/ K: a* w# }9 `8 u; F 小沙丁魚干:
T# s/ f8 u( n/ | 100g中含有300μg葉酸的小沙丁魚干,很容易買到,也可以當(dāng)作零食來吃,并富含鈣質(zhì),高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不會(huì)發(fā)胖的食材,推薦孕婦食用。* \, |# N p* S% v. O# H# z
海苔:' N) m. n5 \% |4 S) ?1 r
100 g中含有1900μg的葉酸。一食分大約3g左右的話,約含葉酸60μg左右。海苔味道清鮮,懷孕后可以考慮將其加入您的菜單哦。
' `$ K- w3 n: h8 ^" V! Q% _ 納豆:; p& ^) Y0 Z* X4 ^
100g中約含120μg葉酸。常見的日本食材1包里約含60μg葉酸),國內(nèi)很多人會(huì)自己做來吃,所以推薦食用,可以冷凍,因此可以預(yù)先備用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的時(shí)候和炎熱的季節(jié)比較適合。' O& @' l; W) b/ f. i
肝醬:
, o& t% J+ [9 P6 V 100 g肝醬中約含140μg葉酸。妊娠初期由于妊娠反應(yīng),很多人是吃不下豬肝或雞肝的,把他們做成醬涂抹在面包上吃,很多人還是能接受的,并富含葉酸。) p/ G8 C8 m& i2 m. Q2 P' ]4 D7 u: C
鰻魚肝:8 C$ ]0 I' ]! G- S) _2 Y0 U
鰻魚肝100g中含有380μg的葉酸??决狋~肝的話,葉酸很容易丟失,因此推薦做湯飲用。
# u3 y; V" ~4 q5 n 但是,上面所列舉的肝醬還有鰻魚肝同時(shí)也富含維生素A,食用過量的話,容易造成胎兒畸形等先天發(fā)育的異常,因此要注意不要食用過多,妊娠中每日攝入量不超過100g為宜。. Y7 _) m* D& X1 ~. J% p
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