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備孕的女性和懷孕初期的孕婦,推薦1日中攝入480μg的葉酸。對于飲食習慣以蔬菜為中心的人來說還好一些,不過“不吃蔬菜”或“在外面吃飯”的群體就一定要注意了。為了胎兒的正常發(fā)育和母體的健康,養(yǎng)成營養(yǎng)均衡的飲食習慣是至關(guān)重要的!/ z* X6 x# O& t# K& S
由于早孕反應,懷孕初期大部分孕婦都沒有食欲,因此就更應該積極主動地來攝取葉酸豐富的食物,下面就來介紹15種富含葉酸的食品及食材:
" K- j0 q, z5 V+ e' J6 C 富含葉酸的5種蔬菜
8 r _4 n0 }6 |; T- `% ^7 p 蔬菜是葉酸攝取的主要來源,給大家特別推薦5種蔬菜6 y' F$ }; T- N- ^
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0 H) L: x; r' Q1 m6 Y; E 毛豆:
/ [5 u6 K, D% a) I, W5 ? 100g毛豆中含有約260μg的葉酸。+ U7 g0 }+ a) |, r1 d, V
菠菜:; u+ B/ w/ A j a" D/ R1 i7 t, ?
是富含葉酸的代表性蔬菜,100g中,生食約210μg,煮熟后也約含有110μg的葉酸。因為其他的營養(yǎng)素也豐富,推薦積極地攝取,但因大量食用易引起尿路結(jié)石,因此注意不要攝入過多。
8 _" r2 U1 W( K3 N5 L) [( h 西蘭花:; s, N8 p3 B# N+ g% _# h* f' |- M
西蘭花即使煮后,100g中也含有120μg的葉酸。并且維生素C的含量豐富。 是妊娠中一種應該積極地攝取的食材之一。
3 @# Q* }! [' ^ 南瓜:
/ {9 [/ r) R$ U 煮過的南瓜,100g中約含有75μg以上的葉酸,并富含維生素E和β胡蘿卜素。 食用南瓜不但補充了葉酸,也是美容的好食材,孕期皮膚變的粗糙,因此推薦孕婦食用。
q( R# a: s4 W* Y 金針菇:# q" W2 d6 K& O& l4 G
金針菇是葉酸豐富的食材,在煮過的情況下100g中也包含約30μg的葉酸。且富含維生素B1、B2,β葡聚糖、食物纖維等。
% e# P& f# k9 [& J4 V- u; `- z; ~ 富含葉酸的5種水果
, \5 S% J- j1 w3 L1 k 水果中除了富含葉酸以外還有豐富的礦物質(zhì),在妊娠中也應該積極地攝取 。推薦在早餐和午餐食用。
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9 L! s( e- r8 x* T* Q5 |8 Q+ U( s% s 草莓:
6 d8 k) z' K0 t: t8 r6 l1 S# W 認真清洗后就可以直接食用,維生素C豐富。100g草莓中約含有90μg的葉酸。味道清淡,所以早孕反應的時候也能吃得下。+ H7 x1 d) s) E3 w% P# \8 Y8 Y
橘子: K1 C& O9 K, \8 W
100g中約包含22μg的葉酸。因為橘子的維生素C很豐富,是冬天預防感冒推薦的水果。白色的牛筋是食物纖維的寶庫,所以請一起吃吧!
" `2 ~7 _/ g) e; A+ @ 香蕉:( [0 l' p; u+ S) E1 b u! F
100g香蕉中約含有26μg的葉酸,香蕉營養(yǎng)豐富。3 @- i* G s' G4 Q& \0 X& z; B+ a
獼猴桃:% d1 i" I: q6 i8 |
獼猴桃,除了100g中約包含36μg的葉酸以外,還富含維生素C和食物纖維。維生素C與8個檸檬的量相當,食物纖維與2~3個香蕉的量相當,可以稱之為營養(yǎng)的寶庫了。熱量也低,吃多也不會胖哦!1 I/ Y2 a0 t2 u& l
牛油果:! _- A! W8 f* T$ o% K8 ^# f
牛油果100g中約含84μg的葉酸。有森林的黃油之稱,營養(yǎng)非常豐富,降低血液粘稠度,富含纖維助排便。即使妊娠以外的人群也推薦吃的食物。 ~2 p' E6 C# I9 m* E0 v, S
富含葉酸的5種食品
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. K+ A7 W% L4 r) N* J: H 小沙丁魚干:; a5 ?, f! e8 ^# N2 g5 M
100g中含有300μg葉酸的小沙丁魚干,很容易買到,也可以當作零食來吃,并富含鈣質(zhì),高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不會發(fā)胖的食材,推薦孕婦食用。; X, o2 _0 a6 P. Y
海苔:2 v+ V4 @+ r) a( m
100 g中含有1900μg的葉酸。一食分大約3g左右的話,約含葉酸60μg左右。海苔味道清鮮,懷孕后可以考慮將其加入您的菜單哦。
# I3 g3 T4 o4 `) f, Y* \- ]& Q 納豆:5 G; `, c/ Q3 A
100g中約含120μg葉酸。常見的日本食材1包里約含60μg葉酸),國內(nèi)很多人會自己做來吃,所以推薦食用,可以冷凍,因此可以預先備用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的時候和炎熱的季節(jié)比較適合。
6 F+ C& ~" W( Y9 L6 R 肝醬:
' ]& H8 X" u$ C 100 g肝醬中約含140μg葉酸。妊娠初期由于妊娠反應,很多人是吃不下豬肝或雞肝的,把他們做成醬涂抹在面包上吃,很多人還是能接受的,并富含葉酸。" j4 ^0 m8 Z' _+ ]! i5 Q$ M1 z
鰻魚肝:: m4 O1 N Y8 u9 s) \% y
鰻魚肝100g中含有380μg的葉酸??决狋~肝的話,葉酸很容易丟失,因此推薦做湯飲用。' ?( `' j5 j( j6 x8 D( u" v6 d& ?
但是,上面所列舉的肝醬還有鰻魚肝同時也富含維生素A,食用過量的話,容易造成胎兒畸形等先天發(fā)育的異常,因此要注意不要食用過多,妊娠中每日攝入量不超過100g為宜。* V. } p8 r7 R- {8 j, _
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