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大冬天的不愿意起床，9點(diǎn)起床吃早飯，午飯就拖到了12點(diǎn)開始做，家里只有白菜了，婆婆說來個(gè)白菜粉條吧，天知道我吃了多少天的白菜粉條了，實(shí)在是不想吃了，腦袋里突然冒出來“翡翠白玉卷”，果斷霸占廚房。
第一步，白菜切兩半，葉子過水，白菜幫切碎，切肉末，木耳，大蔥，姜，家里沒有雞蛋沒放，但是可以放雞蛋清，開始攪啊攪啊攪~婆婆買的蝦，一半剁碎，一半切斷，繼續(xù)攪啊攪，調(diào)味料就是：鹽、味極鮮、十三香、一點(diǎn)糖、料酒，香油，不要問我為什么不放味精，因?yàn)槲稑O鮮里有味精~
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第二步，過好水的白菜葉子平鋪，放餡料，為什么白菜葉子要過水呢？因?yàn)槿绻贿^水，葉子是脆的，一卷就碎了，我卷卷卷，卷起來就行了。
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第三步，上蒸鍋，我是熱鍋上的，蒸了10分鐘，反正是熟了。
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第四步，白菜卷裝盤，蒸白菜卷的水倒在炒鍋里，加味極鮮，鹽，一點(diǎn)糖，開鍋放點(diǎn)水淀粉，不用一分鐘湯汁就做好了，湯汁澆在白菜上，可以上桌了。
如果家里有香菜、胡蘿卜的話可以點(diǎn)綴一下，我不會裝盤，這樣我就很滿意了，白菜幫子我剁碎了加了點(diǎn)鹽出了水，把水弄的很干，建議大家白菜幫子不要弄的太干了，因?yàn)檫@樣蒸熟了餡料會非常干。
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發(fā)表于 2016-11-24 10:18
發(fā)表于 2016-11-25 09:17
