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備孕的女性和懷孕初期的孕婦,推薦1日中攝入480μg的葉酸。對(duì)于飲食習(xí)慣以蔬菜為中心的人來(lái)說(shuō)還好一些,不過(guò)“不吃蔬菜”或“在外面吃飯”的群體就一定要注意了。為了胎兒的正常發(fā)育和母體的健康,養(yǎng)成營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食習(xí)慣是至關(guān)重要的!
: u* l4 G; o/ Z) ~, y 由于早孕反應(yīng),懷孕初期大部分孕婦都沒(méi)有食欲,因此就更應(yīng)該積極主動(dòng)地來(lái)攝取葉酸豐富的食物,下面就來(lái)介紹15種富含葉酸的食品及食材:1 ]3 p* X# l. q5 s0 D
富含葉酸的5種蔬菜
7 M6 U, ? M# j8 q" e/ H5 Z* R: Y 蔬菜是葉酸攝取的主要來(lái)源,給大家特別推薦5種蔬菜
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毛豆:
" n3 I' v; A- i* Z5 }4 M 100g毛豆中含有約260μg的葉酸。8 Z/ q; p/ s8 x% R- F
菠菜:8 n; M2 {0 O0 D: d5 n
是富含葉酸的代表性蔬菜,100g中,生食約210μg,煮熟后也約含有110μg的葉酸。因?yàn)槠渌臓I(yíng)養(yǎng)素也豐富,推薦積極地?cái)z取,但因大量食用易引起尿路結(jié)石,因此注意不要攝入過(guò)多。# O) g9 w4 V& r0 ?2 f4 B1 H: w. b
西蘭花:
. d/ U5 Z1 o: f# H3 W. ^ 西蘭花即使煮后,100g中也含有120μg的葉酸。并且維生素C的含量豐富。 是妊娠中一種應(yīng)該積極地?cái)z取的食材之一。
' W6 m% ]) S6 Z 南瓜:
: G/ j! h' [3 V& {' S7 @( H 煮過(guò)的南瓜,100g中約含有75μg以上的葉酸,并富含維生素E和β胡蘿卜素。 食用南瓜不但補(bǔ)充了葉酸,也是美容的好食材,孕期皮膚變的粗糙,因此推薦孕婦食用。
. I% o) J* F- s* V6 r- B+ Y 金針菇:' R) d; B% w: G0 ? D) t2 W; {& Y, E: q
金針菇是葉酸豐富的食材,在煮過(guò)的情況下100g中也包含約30μg的葉酸。且富含維生素B1、B2,β葡聚糖、食物纖維等。) H* _ w6 a- l& h* S4 O7 _
富含葉酸的5種水果
1 w( N, r/ P( {, u 水果中除了富含葉酸以外還有豐富的礦物質(zhì),在妊娠中也應(yīng)該積極地?cái)z取 。推薦在早餐和午餐食用。
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2 [7 F; L( }$ q/ o% P: K* d$ d 草莓:
% @! d: Q% ^& M% d- `+ H- U/ h: `4 z 認(rèn)真清洗后就可以直接食用,維生素C豐富。100g草莓中約含有90μg的葉酸。味道清淡,所以早孕反應(yīng)的時(shí)候也能吃得下。3 i4 Z$ O& \' w, _/ t6 c, M
橘子:
7 e0 Y+ u' g& j+ L 100g中約包含22μg的葉酸。因?yàn)殚僮拥木S生素C很豐富,是冬天預(yù)防感冒推薦的水果。白色的牛筋是食物纖維的寶庫(kù),所以請(qǐng)一起吃吧!2 J& x; v0 g D+ o! d
香蕉:0 z! T4 Q% a6 H/ V4 n) [2 R3 T5 ?
100g香蕉中約含有26μg的葉酸,香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富。
1 i1 n% s/ o) ?3 ]8 R9 G 獼猴桃:
}8 c. r1 L! l6 U" I( s+ J 獼猴桃,除了100g中約包含36μg的葉酸以外,還富含維生素C和食物纖維。維生素C與8個(gè)檸檬的量相當(dāng),食物纖維與2~3個(gè)香蕉的量相當(dāng),可以稱(chēng)之為營(yíng)養(yǎng)的寶庫(kù)了。熱量也低,吃多也不會(huì)胖哦!
4 \4 L# m; B, S, L# P- M! g 牛油果:
9 L$ ~' S; h; X" h% M 牛油果100g中約含84μg的葉酸。有森林的黃油之稱(chēng),營(yíng)養(yǎng)非常豐富,降低血液粘稠度,富含纖維助排便。即使妊娠以外的人群也推薦吃的食物。
/ ~7 W8 {3 Q; v! N5 D6 W( ` 富含葉酸的5種食品8 l6 A, T- D8 b( z
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小沙丁魚(yú)干:
$ ^- t5 E0 r' N9 {; b! |3 r 100g中含有300μg葉酸的小沙丁魚(yú)干,很容易買(mǎi)到,也可以當(dāng)作零食來(lái)吃,并富含鈣質(zhì),高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不會(huì)發(fā)胖的食材,推薦孕婦食用。3 _$ J1 Z! k# q4 U; s
海苔:9 n/ q8 k6 }& L- g* v5 e- d
100 g中含有1900μg的葉酸。一食分大約3g左右的話,約含葉酸60μg左右。海苔味道清鮮,懷孕后可以考慮將其加入您的菜單哦。
. i0 }1 f/ N- l, z% z 納豆:
* T3 C6 s9 G( ^8 a# T6 x2 | 100g中約含120μg葉酸。常見(jiàn)的日本食材1包里約含60μg葉酸),國(guó)內(nèi)很多人會(huì)自己做來(lái)吃,所以推薦食用,可以冷凍,因此可以預(yù)先備用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的時(shí)候和炎熱的季節(jié)比較適合。
5 i! r/ t8 N3 c; z1 T8 y( X* } 肝醬:
. s# g& m6 s" U6 S0 y- n 100 g肝醬中約含140μg葉酸。妊娠初期由于妊娠反應(yīng),很多人是吃不下豬肝或雞肝的,把他們做成醬涂抹在面包上吃,很多人還是能接受的,并富含葉酸。
! W, O( S* ^% K 鰻魚(yú)肝:
3 C4 Z* S2 x5 H2 i 鰻魚(yú)肝100g中含有380μg的葉酸??决狋~(yú)肝的話,葉酸很容易丟失,因此推薦做湯飲用。
* J3 p$ `. `1 Y8 l. k$ T; `6 C 但是,上面所列舉的肝醬還有鰻魚(yú)肝同時(shí)也富含維生素A,食用過(guò)量的話,容易造成胎兒畸形等先天發(fā)育的異常,因此要注意不要食用過(guò)多,妊娠中每日攝入量不超過(guò)100g為宜。
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