快樂の孕媽

我正在參加2017年廚娘日記大賽+http://diaryc.com/thread-1052146-1-1.html

不怎么擅長做飯，但是偶爾露一手，值得一嘚瑟~
周末的早餐，我喜歡整點花樣美食調(diào)劑下生活~
大部分時間我是打打下手，最后收拾下戰(zhàn)場~
夫君是個美食達人，我是來客串滴~
秀秀偶們家の私房菜，一起分享吧~

電梯：
1.美味雞蛋餅---“煎餅果子的前世”
2.原香藕片
3.金針菇蛋花湯
4.番茄炒蛋
5.花菜炒肉
6.美味泡筍---來自老家的美味
7.蒸地瓜
8.三鮮蝦仁水餃---一家三口的最愛
9.海苔卷飯
10.好吃的果凍蒸蛋
11.自制炸醬面
12.海綿小蛋糕（PS：兼曬烤箱獎品）
13.第一次做蛋撻
14.奧爾良烤雞翅
15.酥香芝麻小圓餅干
16.蝦皮土豆丁蛋花疙瘩湯
17.十三香小龍蝦
18.美味什錦飯
19.酸菜魚
20.炸茄盒

細沙夢境

茄盒藕合我都愛吃極了，每次吃這個我都跟過年一樣高興，不過這個有點廢油，而且炸起來人太熱了，所以家里不是很經(jīng)常做。

deidei1986

真不錯，謝謝分享，改天沒事也做著吃~

牛奶糖6號

哇，好饞啊，，，

快樂の孕媽

炸茄盒
家人都愛吃，一直以來都是想吃了去買點
某個周末突然想嘗試自己做個試試
沒想到啊，很簡單，還超級好吃
先來說說用料：
豬肉一塊，大約是炒菜用肉的2倍；茄子，粗胖型的，兩根可以炸一盤；肉餡里面放點蔥花，和調(diào)餃子餡或餛飩餡那樣就行

一不小心挑了個老茄子
老少對茄盒的口感影響不大哈

粗的地方可以平切，細的地方斜切，角度自行控制，截面大包肉多
第一刀要粗些，大約控制在1-1.5cm之間即可，第二刀片開，切塊頭上不要斷這樣兩片相連的茄片可以打開，便于夾肉

用小勺子像往面包片上抹沙司或果醬一樣，將肉餡裹進兩片茄片之間，按壓后填補均勻

蘸雞蛋面糊開炸
和炸魚火候差不多就行

很快面糊變成金黃，茄盒開始瘦身

最后金燦燦的，聞起來很香，茄片變薄，和面糊、肉餡融為一體

外焦里嫩，外面是香脆可口，里面是肉香飄逸，薄薄的茄片加上肉香，真是棒極了。
愛吃茄盒的親們都來試試吧。

牛奶糖6號

酸菜魚
周末，和夫君一起嘗試一道新菜，是一件很有趣很開心的事兒。
周六一起去逛早市，看到賣酸菜魚調(diào)料的 ...

切魚的手法很熟練啊

快樂の孕媽

酸菜魚
周末，和夫君一起嘗試一道新菜，是一件很有趣很開心的事兒。
周六一起去逛早市，看到賣酸菜魚調(diào)料的，老公心血來潮，買條草魚回去試試？
說干就干，不給猶豫任何翻身的機會
這調(diào)味料很贊，推薦~

草魚大約10-11塊一斤
賣魚的只給刮魚鱗+剖腹，不負責(zé)切魚片

結(jié)果，被逼無奈，硬著頭皮學(xué)習(xí)切魚片視頻，跟這草魚“搏斗”了一上午
視頻上是這樣教的：
先把魚頭切下來
然后從魚被處貼著魚骨，將魚肉片下
看著廚師師傅手起刀落的，灰常輕松，可真把我和老公累得不輕
看看這場面

好不容易，魚片和魚排都切割好了

草魚的肉質(zhì)很勁道，厚薄適中的魚片有種微粉的透明質(zhì)感，Q彈爽滑，紋路優(yōu)美
其他的就很簡單了
將腌魚料包打開用料酒調(diào)勻，然后分別抓拌魚片和魚骨
適量水燒開，加入酸菜包和魚排、魚頭
煮5-6分鐘，再放入魚片和泡椒，泡椒要根據(jù)自己的口味酌量
魚片比較好熟，煮一會就好，不然魚肉會碎掉

出鍋啦，一大鍋，這條大魚感覺4人份的量

味足，有老壇酸菜的霸道，酸的爽+微辣，魚肉好吃得讓人欲罷不能
一頓飯解決了大半鍋，還想著用這魚湯煮面嘗嘗來
酸菜魚，做起來真的不難，當下酒菜不錯~

小茜

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哼哼哼，想吃蛋炒飯

快樂の孕媽

美味什錦飯
我發(fā)現(xiàn)我做飯的欲望都是孩子給激發(fā)出來的，從雞蛋卷到豬肝餅再到今天要寫的這款大雜燴，孩子想吃了，當娘的能怎么辦？

以前做蛋炒飯，就是雞蛋蔥花炒炒大米，孩子也吃得挺香
有一次和朋友一起外出游玩，朋友用燜燒壺給孩子帶了炒飯，里面放了各種蔬菜，俺家大妞妞跟著蹭吃了大半壺
看這吃相真是記憶猶新，歷歷在目啊
這得有多愛吃才會這么投入

回到家后，問她晚上想吃什么，她說她想吃**媽媽做的炒飯

哎呦，這還上癮了.....
咋辦？研究下做個唄！當娘的一顆心，雄赳赳氣昂昂地進了廚房......
此事已過去大半個月，那種的欣慰和驕傲啊，孩子說我做的比**媽媽好吃
昨天又做了這個炒飯，特意拍照分享給大家，很適合做給孩子吃，色香味營養(yǎng)俱全呢，我相信孩子一定會對你豎大拇指的！
鋪墊完成，言歸正傳：
備料：
我這次的用料是雙人份的，兩個大人吃足夠，一個大人一個孩子，可能還會剩一點，菜量和米飯可以酌情增減。
材料：（1）青椒半個，雞蛋1枚，小烤腸1根，洋蔥兩大片，胡蘿卜一小段；（2）大米兩杯。

準備：（1）上述材料除了雞蛋，全部切丁。

（2）雞蛋打在碗里攪拌均勻。

（3）米飯燜好，盛出來放置溫涼。

做法步驟：
1、先把雞蛋液炒熟，鍋鏟攪碎，盛到碗里備用；
2、倒入花生油起鍋，依次放入洋蔥丁、青椒丁、胡蘿卜丁翻炒，加入少許味極鮮翻炒，加入適量耗油翻炒；
PS：（1）平時炒菜的量就可以，喜歡油一點的可以稍微多放點，好處是不糊鍋；（2）可以不放味極鮮；（3）先不放香腸丁，防止被炒得失去原香。

3、倒入米飯翻炒；
PS：為了防止米飯糊鍋，可以暫時關(guān)火，先把米飯和菜丁攪拌均勻，然后再開火。
4、倒入香腸丁和雞蛋碎翻炒；

5、最后加鹽翻炒，關(guān)火，出鍋。

看著是不是特別有賣相?。?img src="http://www.gzmama.com/static/image/smiley/new/wanwan37.gif" smilieid="95" border="0" alt="" />
孩子每次都能吃一大盤，邊吃邊說：真好吃呀！
有沒有被誘惑到？步驟自己改良過，很好操作，有空試試吧！
要成為一個合格的媽媽，先抓住孩子的胃也是很有必要滴~

快樂の孕媽

原香藕片

真心喜歡這個藕~秋冬是吃藕的最好時節(jié)，還挺滋補，現(xiàn)在沒大有賣的了，應(yīng)該是過季了

快樂の孕媽

煎餅果子

哈哈，就差放個果子了，放了醬之后咋嘗著和煎餅果子差不多一個味

快樂の孕媽

誰做給我吃啊

握個爪~有人給做就行，吃啥都行~但是自己做就賊發(fā)愁~

快樂の孕媽

厲害了

嘿嘿，多謝支持和夸贊，我會驕傲翹尾巴的~

快樂の孕媽

從哪兒可以買到好一點的小龍蝦啊

我去李村大集的農(nóng)貿(mào)市場買的，有三家賣的，上午較新鮮，平均20一斤

快樂の孕媽

大廚啊

俺家夫君是吃貨，我就是窮漢得個毛驢子，稍微學(xué)會一點就趕緊拿上來抖擻下，哈哈，菜鳥新手的喜悅和成就感~

快樂の孕媽

我下載了一個APP，菜譜

我是想做什么度娘現(xiàn)搜，嘿嘿

蔣小發(fā)

原香藕片

臭屁小妖

煎餅果子