摯愛(ài)深藍(lán)001

回復(fù) 淡淡媽媽是小米 的帖子

謝謝支持！

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周末了，爺爺奶奶帶著閨女出去玩了，我就更新一道菜吧。名字忘了就叫嫩豆腐吧，是個(gè)涼菜，這個(gè)吃法是從日本的美食電視劇《深夜食堂》里學(xué)的。食材：1、盒裝的絹豆腐
2、松花蛋、金針菇芥末等
做法：1、將豆腐切成兩三厘米見(jiàn)方的小塊
2、涼拌一個(gè)松花蛋、金針菇等涼拌菜，喜歡吃啥涼拌啥，不過(guò)數(shù)量要少一點(diǎn)
3、將各種涼拌菜放到豆腐上，然后擺盤(pán)上桌。

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自己頂個(gè)樓先

小茜

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你很小資啊，很講究擺盤(pán)呢

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謝謝夸獎(jiǎng)呢

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今天趁快下班更新一個(gè)菜，生煎海蠣子。食材：黃油、胡蘿卜、海蠣子肉
做法：1、平底鍋放黃油融化，放入海蠣子
2、海蠣子翻面，快熟的時(shí)候放入胡蘿卜片，待胡蘿卜片熟了的時(shí)候關(guān)火，加鹽調(diào)味。
這個(gè)海蠣子肉必須用現(xiàn)剝的海蠣子肉，這樣比較肥嫩多汁。

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每天都忙忙忙，先簽個(gè)到

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老慣例，再頂個(gè)樓

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今天更新一道牛油果黃瓜卷，牛油果跟黃瓜真的是絕配，尤其夏天快到了，這一道菜顏值高，而且很爽口，特別適合夏天吃，牛油果營(yíng)養(yǎng)成分也很好哦！食材：1、牛油果
2、刺黃瓜
做法：1、刺黃瓜用削皮器削成長(zhǎng)片狀
2、牛油果用工具打成糊狀
3、讓牛油果泥抹到黃瓜片上，然后卷成卷，最后裝盤(pán)。

小茜

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你也太小資了吧

小茜

坐等樓主更新

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頂個(gè)樓

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今天更一個(gè)自制涼皮吧，個(gè)人很喜歡吃涼皮，但老有文章說(shuō)外面的涼皮加了各種添加劑，所以嘗試自己做。食材：1、面粉2、黃瓜3、大蒜4、辣椒油5、芝麻醬6、醋
步驟：1、和一塊面團(tuán)，然后在水里各種洗洗洗，洗出面筋
2、兩個(gè)人吃，面粉大約250克吧，洗面筋的水不要弄太多，最后面筋差不多了，再另外弄水洗洗，直到水不變色。
3、面筋不立馬上鍋蒸的話就放水里，或者立馬上鍋蒸，蒸熟放冰箱保鮮。
4、洗面筋的水放到冰箱保鮮里放置一夜等待沉淀
5、第二天拿出讓上層的水倒掉，然后把沉淀在下面的淀粉攪拌均勻，形成濃漿。
6、用一個(gè)不銹鋼平盤(pán)抹上花生油，鍋內(nèi)燒開(kāi)水，然后等水開(kāi)了，把淀粉濃漿舀兩勺放入平盤(pán)內(nèi)，晃動(dòng)之后鋪滿(mǎn)整個(gè)盤(pán)子，然后放入水中，盤(pán)子漂浮，蓋上鍋蓋，等面皮鼓起打泡泡，關(guān)火。
7、拿出盤(pán)子，揭下面皮，放在盤(pán)子里。
8、循環(huán)做面皮，直至做完
9、黃瓜切絲、面筋切塊，面皮切好，然后加入大蒜水、辣椒油、芝麻醬、醋拌勻即可

胡同里的貓12

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好文藝啊

天涯專(zhuān)員008

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生煎海蠣子咋做的

青桂源果果

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