deidei1986

我正在參加2015年廚娘日記大賽+http://diaryc.com/thread-1015394-1-1.html

自從有了寶后喜歡研究各種美食，平時(shí)沒(méi)時(shí)間，周末就是各種忙活呀~


媽網(wǎng)ID：deidei1986
擅長(zhǎng)烘焙/私房菜/花樣面點(diǎn)：各式點(diǎn)心，家常菜，包子
寶寶年齡：3歲4個(gè)月


美食匯總：（一）花樣饅頭
                 （二）可愛(ài)小蛋糕
                 （三）老式面包
                 （四）美味卡通餅干
                 （五）抹茶味曲奇餅干
                 （六）美味早餐之槐花餅
                 （七）玉米面芹菜窩窩頭
                 （八）南瓜紫薯面豬肉芹菜蒸包
                 （九）自制藍(lán)莓餅干
                （十）自制美味花生酥
                （十一）美味紅燒肉
                （十二）芹菜汁面芹菜豬肉餃子
                （十三）好吃的黑米饅頭
                （十四）涼拌菜之金針菇胡蘿卜黃瓜粉絲木耳大雜燴
                （十五）美味花生碎拌苦菊
                （十六）自做美味迷你豆沙包
                （十七）美味的清蒸大螃蟹
                （十八）美味三椒炒起來(lái)
                （十九）美味可口的胡蘿卜拌豆腐皮
                （二十）美味的黃花魚韭菜水餃
               （二十一）香酥美味炸茄盒辣椒盒
               （二十二）烤箱烤出美味雞心
               （二十三）美容養(yǎng)顏的豬皮花生凍
               （二十四）美味營(yíng)養(yǎng)的鹵鵪鶉蛋
               （二十五）好吃的白菜豬肉嘎啦肉餃子
               （二十六）周末做美味的栗子燉排骨
               （二十七）清蒸扇貝留殼為寶幼兒園用
               （二十八）香酥美味炸蝦仁               （二十九）美味的蘿卜纓豬肉大包
                （三十）烤箱烤制美味鲅魚干
                （三十一）美味的糖醋雞翅做起來(lái)
               （三十二）再做切片花生豬皮凍
               （三十三）好吃的五香奧爾良味烤雞翅
               （三十四）美味的脆蘿卜豬肉包子
                (三十五）自己曬的紅薯紫薯地瓜干
             （三十六）美味的嶗山松菇燉雞和豬皮
             （三十七）寶貝們大牌實(shí)習(xí)生DIY卡通餅干

小茜

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自從有了寶后喜歡研究各種 ...

哇塞，期待啊，寶媽記得每天來(lái)簽到喲

小小君媽

來(lái)串門！

小茜

坐等你的第一道大菜，記得每天來(lái)簽到喲

雪儛飛絮

來(lái)等美食


有空去我那坐坐~
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舒啡

前排期待一下 據(jù)說(shuō)這個(gè)樓會(huì)被建的很高

yu42592257

地基都沒(méi)有怎么建樓啊

deidei1986

回復(fù) 小茜@qd 的帖子

好的，一定，加油~

deidei1986

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                 （二）可愛(ài)小蛋糕
                 （三）老式面包
                 （四）美味卡通餅干
                 （五）抹茶味曲奇餅干
                 （六）美味早餐之槐花餅
                 （七）玉米面芹菜窩窩頭
                 （八）南瓜紫薯面豬肉芹菜蒸包
                 （九）自制藍(lán)莓餅干
                （十）自制美味花生酥
                （十一）美味紅燒肉
                （十二）芹菜汁面芹菜豬肉餃子
                （十三）好吃的黑米饅頭
                （十四）涼拌菜之金針菇胡蘿卜黃瓜粉絲木耳大雜燴
                （十五）美味花生碎拌苦菊
                （十六）自做美味迷你豆沙包
                （十七）美味的清蒸大螃蟹

deidei1986

最近一年左右基本上都是每個(gè)周末休息左上2鍋饅頭或者包子以備下周吃，有時(shí)候覺(jué)得累但是吃著放心，主要是為了寶貝，每次做點(diǎn)帶顏色的，小小的可愛(ài)的卡通的，寶貝可以多吃點(diǎn)呢，上周末照樣早早的活好了面，和寶貝一起動(dòng)手做起來(lái)~
這次和面的是菠菜面，普通白面，南瓜面。
（1）菠菜洗干凈了用熱水燙一下，目的是為了去除草酸；南瓜去皮切片上鍋蒸熟涼透斬碎。我是把酵母直接攪拌進(jìn)菠菜和南瓜里了~

（2）開始和面啦，使勁揉搓成光滑的面團(tuán)~

（3）等面團(tuán)發(fā)到2-3倍大就開始嘍~

（4）先來(lái)個(gè)開口笑吧~外邊的2層壓成面餅，中間揉成圓球包住。揉圓后翻過(guò)來(lái)用剪刀剪個(gè)十字花，我第一次做哈，做熟后覺(jué)得剪得口小了，剪大一些會(huì)很漂亮~

（6）再給寶貝做個(gè)小刺猬啦~這個(gè)很簡(jiǎn)單就是把一塊面團(tuán)揉成類似于瓜子狀，用剪刀在上邊剪小口，剪得越密集做出來(lái)越逼真奧，我用芝麻來(lái)做小刺猬的眼睛嘍~

（7）再來(lái)個(gè)兔子啦：
兩塊面團(tuán)揉成細(xì)長(zhǎng)條，長(zhǎng)度稍微不一樣，放在一起，按住一頭，順時(shí)針或逆時(shí)針卷起來(lái)，最后耳朵整理下。可以在頭上壓一下，這樣有紋路，底下用剪刀剪幾下代表腳丫~

（8）接下來(lái)就是自己隨意做的糖包啦，不知道為什么突然想吃糖包，那天在市場(chǎng)買了個(gè)，不知道為什么，里邊的糖都發(fā)酸，扔掉了，還是自己動(dòng)手做幾個(gè)吧~

（9）做好后醒發(fā)10分鐘左右可以上鍋啦，注意一定是水開了再放鍋奧，要不做出來(lái)的東東不好~大約25分鐘關(guān)火了，停頓10分鐘左右可以拿出來(lái)嘍~怎么樣，還湊合吧，味道真的不錯(cuò)呢~

deidei1986

回復(fù) 小小君媽 的帖子

謝謝，歡迎常來(lái)奧~

deidei1986

回復(fù) 舒啡 的帖子

嗯哈，謝謝，歡迎常來(lái)哈。

deidei1986

回復(fù) yu42592257 的帖子

哈哈，我還沒(méi)來(lái)得及匯總親們就來(lái)啦，哈哈，繼續(xù)努力。

deidei1986

話說(shuō)當(dāng)時(shí)涵媽一時(shí)沖動(dòng)買下這個(gè)可愛(ài)的蛋糕機(jī)后連續(xù)幾個(gè)月基本是每周必做幾鍋蛋糕和寶貝吃，新鮮勁一過(guò)，蛋糕機(jī)放在陽(yáng)臺(tái)的一個(gè)角落很久了，都快忘記有這個(gè)了，這周末早上起來(lái)寶貝突然告訴我想吃自己做的蛋糕了，難道是寶貝看到蛋糕機(jī)了有感而發(fā)？娘倆去超市買好了所需材料（泡打粉，麥芯粉，雞蛋，牛奶），為了做蛋糕，小家伙都不睡午覺(jué)了，那就開始吧~
這次是做了3鍋蛋糕，簡(jiǎn)單步驟如下：
（1）打2個(gè)雞蛋在深碗里，用打蛋器開始打蛋，不知道是不是因?yàn)殡u蛋剛在冰箱拿出來(lái)的原因，光打雞蛋就足足40分鐘呢。

（2）用打蛋器開始打蛋，不知道是不是因?yàn)殡u蛋剛在冰箱拿出來(lái)的原因，光打雞蛋就足足40分鐘呢。（打雞蛋這一步非常重要，打的越像奶油狀做出來(lái)的蛋糕越松軟美味。）

（3）再打雞蛋的過(guò)程中加入2勺白糖，為了雞蛋更好的成型。
（4）待蛋液達(dá)成泡沫狀了。

（5）其實(shí)這時(shí)候應(yīng)該先加入牛奶，好久沒(méi)做了都忘記了，涵媽直接先加入面粉泡打粉進(jìn)去了，最后才加的牛奶，這樣子容易起來(lái)面疙瘩，費(fèi)了好大勁使勁打均勻無(wú)氣泡，繼續(xù)加入糖，這個(gè)因口味不同適當(dāng)添加就好，我是又加了1勺，用了大約15勺牛奶，就是家里普通的調(diào)羹。

（6）攪拌均勻后往碗里滴幾滴花生油的同事袋蛋糕機(jī)預(yù)熱滅燈后可以一點(diǎn)點(diǎn)加入模具里了。家里有葡萄干，寶貝放進(jìn)去了幾個(gè)。由于寶貝搗亂，媽媽沒(méi)來(lái)得及拍攪拌好的蛋糕液就倒進(jìn)去了。

（7）蓋上蓋幾分鐘，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的聞到撲鼻而來(lái)的奶香味，打開蓋已經(jīng)好了，寶貝焦急的等著吃，還沒(méi)拍照就先拿出來(lái)了，下面就來(lái)張放在碗里的圖片吧~怎么樣，是不是看著很好吃的樣子啊`

小家伙一下子吃了有差不多一鍋吧~親們完全可以按照這個(gè)步驟用家用電飯鍋?zhàn)龅案猱?dāng)早餐零食奧，安全健康美味擋不住~

小茜

我正在參加2015年廚娘日記大賽+http://diaryc.com/thread-1015394-1-1.html

自從有了寶后喜歡研究各種 ...

別忘記搭建電梯，要不不知道你都更新了什么

小茜

美食匯總：（一）花樣饅頭
                 （二）可愛(ài)小蛋糕

小茜看見了，要不你搭建一樓那邊，還能顯眼點(diǎn)兒

小茜

最近一年左右基本上都是每個(gè)周末休息左上2鍋饅頭或者包子以備下周吃，有時(shí)候覺(jué)得累但是吃著放心，主要是為 ...

你做的花樣面食好好看，我想吃那個(gè)花卷

月隨星隱

deidei1986 發(fā)表于 2015-9-17 10:23
最近一年左右基本上都是每個(gè)周末休息左上2鍋饅頭或者包子以備下周吃，有時(shí)候覺(jué)得累但是吃著放心，主要是為 ...

寶媽手真的好巧啊

小茜

話說(shuō)當(dāng)時(shí)涵媽一時(shí)沖動(dòng)買下這個(gè)可愛(ài)的蛋糕機(jī)后連續(xù)幾個(gè)月基本是每周必做幾鍋蛋糕和寶貝吃，新鮮勁一過(guò)，蛋糕 ...

我想跟你孩子搶東西吃，真的，，，，