琳琳32

大家都在問(wèn)做法  我就把做法寫(xiě)上來(lái)
泡芙面糊材料：水100g、黃油45g、鹽1g、糖1/2小勺、低粉60g、雞蛋100g（約2個(gè)）
泡芙餡料：鮮奶油200g、細(xì)砂糖20g（我還加了奶黃醬 親們?nèi)绻辉敢獬阅逃偷脑捑褪沁@個(gè)了）
做法：
水 黃油 鹽 糖倒入鍋里，中火煮到完全沸騰，關(guān)火，倒入過(guò)篩好的低筋面粉，用木勺攪拌，最好小速度快點(diǎn)
一直攪拌好成為一個(gè)光滑的，不粘鍋的面團(tuán)。
重開(kāi)小火，不停攪面團(tuán)，面團(tuán)水蒸發(fā)，會(huì)有一層薄薄的金黃色的面粘在鍋底，大概2分鐘的樣子。出現(xiàn)這層金黃色就可以關(guān)火了。
然后將面團(tuán)導(dǎo)入盆中，攪拌至不怎么燙，有點(diǎn)點(diǎn)熱的程度。
多次倒入常溫打散的蛋液，用木勺攪拌，拌勻。
直到面糊變得光滑細(xì)膩，用木勺撈，面糊在木勺上能呈倒三角，泡芙面糊就做好了。
天鵝頭：面糊裝入裱花帶，用圓形花嘴；如果沒(méi)有花嘴，就用裱花帶直接剪個(gè)小口，先在烘焙布上擠一個(gè)水滴一樣大的小圓，然后拉一下，然后再向后擠出"2"字，這樣天鵝頭就做好了，放入烤箱里，約5-6分鐘上色即可拿出。
天鵝身：在盤(pán)子上擠出若干個(gè)水滴形，然后用蘸了水的叉子在表面按一按，烤約25分鐘。
泡芙用刀拋開(kāi)，下面的泡芙擠上鮮奶油，上面的剪成兩半做翅膀，然后再把天鵝頭插進(jìn)去就over了。

紫水晶1014

哇，好厲害哦，還有這么美的造型

琳琳32

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哈哈 水晶 你坐沙發(fā)的速度真是杠杠滴

紫水晶1014

回復(fù) 琳琳32 的帖子

嘿嘿

yezi2055

好多烘焙高手?。?br/>

愛(ài)在梅宇季節(jié)

也太心靈手巧了吧，真厲害，俺啥也不會(huì)啊，慚愧的飄過(guò)

?，?009

厲害..

蛋蛋媽媽s

真是厲害，太有才了

丁香百合

厲害，太有才了

木木貓83

真強(qiáng)悍

man_ning

很漂亮啊，都不舍得吃了吧

sy_lan

饞人啊

Vicky

一定很好吃~

兔小帥

天鵝造型的還真是第一次見(jiàn),有創(chuàng)意.

貓仙子~

求教，這個(gè)是怎么做出來(lái)的呀

曖曖小小

太棒了 手藝太好了

雨中的飛魚(yú)

太有創(chuàng)意了

lj虎寶寶

下不了口啊