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當前位置：青島媽媽網(wǎng) » 青島美食 » 【壯壯媽美食廚房】比泡芙稍硬稍脆，上海點心--哈斗

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壯壯媽美食廚房

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主題

發(fā)表于 2013-7-3 10:56 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

原材料：黃油40克水100克高筋面粉30克低筋面粉30克鹽1克糖2克巧克力150克淡奶油200克+糖15克雞蛋100克

壯壯媽美食廚房

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沙發(fā)

發(fā)表于 2013-7-3 10:57 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

鍋里加入100克水，40克黃油，1克鹽，2克糖煮微沸。

壯壯媽美食廚房

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板凳

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黃油完全融化。

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地板

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本帖最后由壯壯媽美食廚房于 2013-7-3 10:57 編輯

趁熱篩入30克低筋粉和30克高筋粉，攪拌成團。稍涼一下。

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5^#

發(fā)表于 2013-7-3 11:00 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

雞蛋2個100克打散，逐步加入面團中拌勻。

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6^#

發(fā)表于 2013-7-3 11:00 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

攪拌好的面糊

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7^#

發(fā)表于 2013-7-3 11:01 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

裝入裱花袋中，下面剪一口。

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8^#

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擠入鋪好油紙的烤盤中。

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發(fā)表于 2013-7-3 11:01 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

烤箱預熱200度烤30分鐘，出爐涼透中間切開。

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10^#

發(fā)表于 2013-7-3 11:02 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

淡奶油200克加入15克糖打發(fā)。

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發(fā)表于 2013-7-3 11:03 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

巧克力150克放入烤箱中余熱融化。

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發(fā)表于 2013-7-3 11:03 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

裱花帶放入菊花花嘴將淡奶油擠入哈斗中，表面刷上巧克力液。冷卻后篩了點糖粉。

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13^#

發(fā)表于 2013-7-3 11:21 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

做法和泡芙差不多，比泡芙稍硬稍脆，哈斗是上海話，不明白。

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發(fā)表于 2013-7-3 12:22 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

好想吃一口啊

回憶苦思甜

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發(fā)表于 2013-7-3 15:27 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

餓餓餓

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發(fā)表于 2013-7-4 08:45 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

不錯，不錯~

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發(fā)表于 2013-7-4 10:15 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

買了一瓶巧克力醬~不知道做什么好~能做這個嗎？

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發(fā)表于 2013-7-4 11:17 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

沒吃過呢~

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發(fā)表于 2013-7-4 12:49 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

不錯我餓了

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發(fā)表于 2013-7-4 15:12 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

太強了

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